- Beschreibung
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Details
Das Ramine vom Hersteller Gariga - Su Molinu ist ein reinsortiges Olivenöl aus den Früchten von Nera di Oliena-Oliven. "Gariga" bezeichnet die Lage der kultivierten Olivenhaine, die sich allesamt an der unteren Randzone von Berglandschaften befinden, wo das typische mediterrane Klima herrscht und man zudem eine naturbelassene Vegetation vorfindet. Die Haine liegen an verteilten Stellen in der Region, jede angebeaute Sorte findet somit ihren ganz eigenen Platz.
Das Ramine ist reinsortig, intensiv fruchtig und hat eine herrlich grüne Farbe. Die Nera di Oliena-Olive gehört zu den ganz exzellent aromatischen Olivensorten der Insel und vermag es die Frische von frisch gemähtem Gras - ein Geruch, der hier in den ländlichen Gegenden weit verbreitet ist - einzufangen.
Das Olivenöl duftet nach Tomatenstrauch und grünem, frischem Gras.
Geschmacklich ist es wohl ausbalanciert, kräftig bitter und scharf.
Hervorragend eignet es sich in der Küche für Fisch-Carpaccio, Gemüsesuppen und zu frischem Käse
Selbstverständlich achtet Gariga bei allen Produktionsstufen auf äußerste Qualität. Von der Ernte bis zur Abfüllung werden die Abläufe kontrolliert und modernste, führende Technik eingesetzt.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10477 Hersteller Gariga - Su Molino Herkunftsland Italien Herkunftsort Sardinien Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Nera di Oliena Aromen duftet intensiv würzig, nach Tomatenstrauch und grünem Gras Geschmack kräftige und ausbalancierte Bitterkeit und Schärfe Erntezeitpunkt Dezember Säuregehalt in % 0,1 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 304 Farbe intensiv grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Verwendungstipps ganz besonders lecker für Fisch-Carpaccio, Gemüsesuppen und zu frischem Käse Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 828kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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