PrimOli

Die Marke PrimOli entstand im Jahr 1988 aus der Erkenntnis heraus, dass sich – auch auf dem Markt für kaltgepresstes Öl – ein neues Verbraucherprofil herauskristallisierte.

Tatsächlich hängt bei einem „Olio d’Origine“ der Genuss für die Sinne von einer Kombination unterschiedlicher anbauspezifischer Faktoren ab, die ihrerseits von den regionalen Traditionen und der Erfahrung vor Ort beeinflusst werden.

Für den besonderen Genuss eines Öls mit einem typischen Geschmack einer bestimmten Anbauregion sah PrimOli nur die Möglichkeit, sich direkt an die Welt der Produzenten zu wenden; außerhalb dieser Gruppe war das Angebot beschränkt auf kaltgepresste Öle, die sich geschmacklich nicht wesentlich unterschieden. Besonders im Einzelhandel hatten die Kunden bisher nur die Auswahl zwischen Ölen der Sorten intensiv und mild.

PrimOli ergriff diese Idee und entschied sich, auf dem Markt neue Maßstäbe zu setzen – mit der breit gefächerten Einführung eines großen Sortiments an kaltgepressten Ölen, die in den renommiertesten Anbaugebieten Italiens produziert und abgefüllt werden.

Die Philosphie bestet zunächst aus drei Säulen:

• die Auswahl der Lieferanten
• die Bezeihung zu den Lieferanten
• die Auwahl der Rohmaterialien

Danach setzt die Überwachung der weitern gesamten Produktionskette ein - vom Rohöl über die Ölherstellung bin hin zu Stichproben und Tests der Endprodukte und letztendlich auch die Logistik bis zur Auslieferung an den Kunden.

Zusätzlich wurde auch die Grundlage für die enge Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für den Olivenanbau in Florenz (Istituto di Ricerca in Olivicoltura di Firenze) gelegt. Das Institut untersuchte die anbauspezifischen Faktoren und die Anbautechniken, welche die Qualität kaltgepressten Olivenöls ausmachen.

Diese ersten Schritte von PrimOli waren in dieser Hinsicht die Vorläufer eines Konzepts, das zum Fundament einer europäischen Norm zur Qualitätsauszeichung werden sollte: mit den EU-Qualitätslogos DOP („Denominazione di Origine Protetta“, zu deutsch „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder „g.U.“) bzw. IGP („Indicazione Geografica Protetta“, zu deutsch „Geschützte geografische Angabe“ oder „g.g.A.“). Unser gesamtes Unternehmen erfüllte diese Norm von Anfang an.

In nur wenigen Jahren ist es PrimOli gelungen eine zentrale Rolle zu spielen – bei der Zusammenarbeit mit der Welt der Produzenten und auf dem internationalen Markt, der sich an der hervorragenden Gastronomie Italiens orientiert. So wurde eine Marktnische geschaffen, in welcher PrimOli bereits heute der Vorreiter ist.