Romano Vincenzo

Romano Vincenzo – Olivenöl vom Ätna, geprägt von Vulkan, Familie und Tradition

Am Fuße des Ätna, in der Stadt Bronte im Osten Siziliens, entsteht eines der charakterstärksten Olivenöle der Insel von Romano Vincenzo. Hier, auf vulkanischen Böden und in einzigartigem Mikroklima, verbindet das Familienunternehmen seit Generationen Tradition, Innovation und tief verwurzelte Handwerkskunst.

Herkunft & Terroir
Die Olivenhaine von Romano Vincenzo liegen an den Hängen des Ätna – einer der außergewöhnlichsten Anbauregionen Europas. Vulkanische Böden, Höhenlagen von bis zu 800 Metern und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Bedingungen für aromatisch komplexe Olivenöle. Ein Teil der Produktion trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Monte Etna, bei der jede Phase – vom Anbau bis zur Abfüllung – streng kontrolliert wird.

Familie & Geschichte
Die Wurzeln der Familie Romano im Olivenanbau reichen bis ins Jahr 1959 zurück, als Vincenzo Romano in Bronte die erste Ölmühle gründete. 1997 übernahmen seine seine Söhnen Pasquale und Francesco das heutige Unternehmen, die das Erbe weitertragen und konsequent weiterentwickeln und so in 2007 ein grundlegende Erneuerung der Ölmühle vornahmen.

Über die Generationen hinweg hat sich Romano Vincenzo als echter Familienbetrieb etabliert, in dem Wissen, Erfahrung und Leidenschaft für Olivenöl kontinuierlich weitergegeben werden.

Handwerk & Verarbeitung
Vom Olivenhain bis zur Abfüllung liegt jeder Schritt in eigener Hand. Die Oliven der lokalen Sorten Nocellara dell’Etna, Nocellara del Belice, Tonda Iblea und Biancolilla – werden früh geerntet und innerhalb weniger Stunden verarbeitet. Moderne, kontinuierliche Extraktionssysteme garantieren höchste Qualität und Reinheit, während gleichzeitig traditionelle Sorgfalt bewahrt bleibt.

Das Ergebnis sind Öle mit klarer Herkunft, geprägt vom vulkanischen Terroir und einer präzisen Verarbeitung ohne Kompromisse.

Sorten & Stil
Typisch für Romano Vincenzo sind ausdrucksstarke, mittel- bis intensiv fruchtige Olivenöle mit lebendiger Struktur. In der Nase zeigen sich Noten von frisch geschnittenem Gras, grünen Tomaten und Kräutern, am Gaumen eine elegante Balance aus Bitterkeit und Schärfe – charakteristisch für hochwertige Öle vom Ätna.

Besonders hervorzuheben ist das DOP-zertifizierte Öl sowie die ikonischen Abfüllungen und vor allem die Testa di Moro Flaschen, die sizilianische Tradition auch visuell widerspiegeln.

Philosophie
Romano Vincenzo steht für eine klare Haltung: kompromisslose Qualität, vollständige Kontrolle über die Produktion und die tiefe Verbundenheit zur eigenen Herkunft. Das Ziel ist es, Olivenöle zu schaffen, die den Charakter des Ätna authentisch einfangen – kraftvoll, eigenständig und unverwechselbar.

Genussmoment
Ob pur auf Brot, zu Hülsenfrüchten, gegrilltem Fleisch oder mediterranen Gemüsegerichten – die Öle von Romano Vincenzo bringen die Intensität und Eleganz Siziliens direkt auf den Teller.