Cosmo di Russo

Die Geschichte der Olivenbauernfamilie Di Russo hat einen nostalgischen Charme vergangener Zeiten. Die Tradition begann mit Cosmos Ururgroßvater und setzte sich dann mit seinem Urgroßvater fort, der Ende des 19. Jahrhunderts einen Olivenhain in der Gegend von Rave Revozze in Gaeta erwarb, aus dem heute noch das native Olivenöl Extra Cavarossa produziert wird.

Im Jahr 2008, nachdem er sein Jurastudium abgeschlossen hatte, beschloss Cosmo, sein eigenes landwirtschaftliches Unternehmen zu gründen, mit Unterstützung seines Vaters Pasquale und seines Bruders Elio. Getrieben von der Liebe zu seiner Heimat und den familiären Olivenbäumen.

Heute setzt er mit Begeisterung und Überzeugung sein unternehmerisches Abenteuer fort, das ihn zu immer bedeutenderen Erfolgen führt. Seine Arbeit und die Qualität seiner Produkte haben ihm bedeutende nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht, darunter den SOL D'ORO und den FLOS OLEI.

Das Produktionsgebiet für das native Olivenöl Extra der Itrana-Sorte umfasst Parzellen in den Gemeinden Gaeta und Itri, die sich in den Monti Aurunci im Süden der Region Latium befinden.

Die enge Verbindung zwischen dem landwirtschaftlichen Unternehmen Cosmo di Russo und dem Produktionsgebiet des Gaeta-Olivenöls und der Gaeta/Itrana-Oliven hat eine Geschichte voller Charme und Tradition. Die Gaeta/Itrana-Olive wurde tatsächlich vor vielen Jahrhunderten im Mittelalter geboren, als die Seefahrt von Gaeta begann, dieses wunderbare Produkt in alle wichtigen Häfen Europas und des Nahen Ostens zu exportieren. Seitdem war der kommerzielle Erfolg der Gaeta / Itrana-Olive unaufhaltsam, und sie machte zunächst die Oliven und später das native Olivenöl Extra von Gaeta auf der ganzen Welt bekannt.

Das landwirtschaftliche Unternehmen Cosmo di Russo trägt die gesamte Geschichte von Gaeta in sich, die in einer Region verwurzelt ist, die ihren Charme dem Zusammenspiel von Meer, grünen Hügeln und endlosen Olivenhainen verdankt. Es handelt sich um eine Region, die man kennenlernen und lieben sollte, zu der auch das nahegelegene Itri gehört, ein Hügeldorf, dessen Wirtschaft auf Oliven und Olivenöl basiert. Hier wird derzeit die Sorte "Itrana" oder "Gaeta" am meisten angebaut, aus der auch die renommierten schwarzen Oliven von Gaeta hergestellt werden.

Im Sinne des Schutzes des Territoriums erhielt die Gaeta-Olive im Jahr 2017 die Anerkennung als D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) im "Registro delle Denominazioni di Origine Protette e delle Indicazioni Geografiche Protette" und wurde offiziell Teil der 288 von der Europäischen Union anerkannten italienischen Ursprungsbezeichnungen.

Herstelleradresse:
Cosmo di Russo
Via Roma 106
04024 Gaieta (Latina)
Italien