Marisol - Böer & Siebert Lda

Marisol - Meersalz

Marisol garantiert die überlegene Qualität und den unverwechselbaren Geschmack seiner Atlantischen Meersalze - Flor de Sal duch die Art und Weise wie man ernter und die nachhaltige Umgebung, in der man arbeitet. Erfahrene Salineros ernten Salz aus traditionellen Salinen in den Naturschutzgebieten der Ria Formosa und Sapal do Castro Marim in Südportugal - an der Algarve. Das 100% natürliches Salz von Marisol trocknet in der Sonne und durch den Wind, bevor es sorgfältig verpackt wird und ist frei von Zusatzstoffen oder künstlicher Behandlungen. Eine strenge Zertifizierung garantiert den sorgfältigen hand geernteten Produktionsprozess und die Lebensmittelsicherheit der Salze.

Flos Salis

Premium Flor de Sal - Meersalz Blume, Flockigste, zarteste Flor de Sal Kristalle aus der Creme der Ernte ausgewählt, exklusiv entworfene keramische Töpfe zur  Aufbewahrung mit Portionierdeckel für das Würzen mit den Fingern. Zu verwenden für das Würzen und Veredeln in der Küche oder am Tisch. Verfügbar in den Größen:

• Großer Topf 12oz / 340g
• Mittlerer Topf 8oz / 225g
• Kleiner Topf 3.5oz / 100g

Flor de Sal

Reine, feinste Blume des Meersalzes. Die Creme der Ernte, die Blume des Meersalzes kristallisiert an der Wasseroberfläche und produziert zarte Flocken, die auf der Zunge schmelzen. Von der Sonne getrocknet, geben die Flocken einen zarten Geschmack zu Speisen, sowie Mineralien und Spurenelemente
Ein kleiner Bruchteil der Erntekapazität, die zerbrechlichen Flocken werden während Sommerabenden sorgfältig von der Oberfläche entfernt, erhältlich als

• 250g Stofftasche mit PE-Beutel
• 100g Stofftasche mit  PE-Beutel
• 200g wiederverschließbare Plastik-Doypack / Beutel

Sal Tradicional

Natürlich weißes, unraffiniertes Meersalz, Unverarbeitet, 100% natürliches Sal Tradicional fügt Speisen einen zarten Geschmack hinzu, ein wenig anders im Geschmack als Flor de Sal. Verwendung zum Kochen und einer feineren Ausbreitung des Geschmacks. Der Großteil der Erntekapazität, die Atlantischen Meersalzkristalle werden alle 2-3 Wochen im Sommer geerntet. Sorgfältig gemahlen grob, mittel oder fein, ist das Atlantische Salz reich an Magnesium, Kalum und Kalzium, im Angebot als:

• 500g Stofftasche (grob und fein)
• 500g wiederverschliessbarer Beutel (gemahlen, Doypack)

Handwerkliche Salzproduktion

Die natürliche Salzkristallisation, die Reinheit der örtlichen atlantischen Gewässer und ein traditioneller Handernteprozess, der aus der vorrömischen Zeit stammt, ermöglichen es Marisol, Meersalz ganz natürlich zu produzieren.


Köche, die Marisol - Meersalz lieben

Renommierte Köche wie Hans Neuner im Vila Vita Parc Ocean Restaurant, Portugal, verwenden Marisol Salze in ihren Gourmet Kreationen.