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Olivensorte/n
  1. Itrana (17)
  2. Moraiolo (15)
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Quattrociocchi Americo

Bereits seit 1888 widmet sich die Quattrociocchi Familie dem Anbau von Oliven mit dem Ziel Olivenöle von einzigartiger Qualität zu produzieren. Auch heute noch werden die Oliven per Hand gepflückt und umgehend verarbeitet um ihre Aromen zu bewahren und diesen einzigartigen Geschmack hervorzubringen. Die Extraktion auf dem "Colline Alatrensi" geschieht im kalten Verfahren auf einer Produktionsanlage von Amenduni. Ergebnis ist ein herausragendes Olivenöl von goldgrüner Farbe. Americo Quattrociocchi ist von klein auf mit der Olivenühle aufgewachsen und wollte gar nichts anderes werden als Olivenbauer und -produzent, weil dieses Thema schon früh seine Leidenschaft war. Auf dem 40ha großen Landgut der Familie stehen in den Olivenhainen ca. 12.000 Olivenbäume der Sorten Moraiolo, Frantoio, Leccino und Itrana. Früher wurde das Olivenöl, so wie es allerorts üblich war - an die umliegenden Familien verkauft und erst seit 1999 hat man begonnen das Olivenöl in Flaschen abzufüllen und zu verkaufen. Eine Bio-Zertifizierung hat man seit dem Jahr 2002.

Herstelleradresse:
Frantoio Oleario Quattrociocchi Americo
Via Mole S. Maria, 11
03011  Alatri (FR)
Italia

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