Olio Cru

Olio Cru Olivenöl aus Trentino - Italien

OlioCRU im Trentino in Italien befindet sich am nördlichen Rand des Gardasees, in Riva del Garda. Ein junges Unternehmen produziert dort mit Leidenschaft und Kompetenz hochwertige native Olivenöle Extra.

Das Trentino ist zusammen mit der Lombardei und dem Veneto der nördlichste Landstrich Europas, an dem Olivenanbau noch wirtschaftlich möglich ist. Die Lage der Olivenhaine rund um den Gardasee ist dafür besonders gut geeignet. Die den Gardasee umgebenden Bergketten schützen die Olivenhaine vor den kalten Nordwinden und so kann sich ein mediterranes Mikroklima halten.

Der Anbau von Olivenbäumen hat im Trentino lange Tradition und geht zurück bis auf die Römerzeit. Damals wurden Oliven schon großflächig kultiviert. Im Mittelater übernahm dann allen voran das Kloster San Colombano di Bobbio in Rovereto diese Aufgabe. So ist auch OlioCRU mit dieser Region sehr verwurzelt. In der neu errichteten Ölmühle Domus Olivae werden hochwertige Olivenöle erzeugt. Rigorose Auswahl der Oliven bei der Ernte nach Sorte, ständige Kontrolle des Reifegrads, und Einhaltung der strengen Vorschriften während des Mahlprozesses bis hin zum Abfüllen in elegante und funktionelle Flaschen für den Verbraucher, sowie der Einsatz neuester Technologien sind wichtige Voraussetzungen für herausragende Qualitäten. Daran arbeitet das Team mit Präzision und Sorgfalt.

Die Olivenbäume wachsen auf Morainenhügeln in der Nähe der Burg von Arco und tragen die Sorten Casaliva, Leccino, Pendolino und Frantoio. Die Früchte werden in der Mühle mit oder auch ohne Kern verarbeitet und das fertige native Olivenöl Extra entspricht höchstem Qualitätsniveau.

Herstelleradresse:

OLIOCRU SRL
Via Maso Belli 1/B
38066 Riva del Garda - Trentino
Italien