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Olivenöl-Wettbewerbe

Der "Mario Solinas Quality Award" vom "International Olive Council - Consejo Oleicola Internacional (IOC/COI)" - einer in Madrid ansäßigen Suborganisation der Vereinten Nationen in der in dem alle produzierenden Länder vertreten sind - ist der international bedeutendste Olivenöl-Wettbewerb, der die strengsten Anforderungen für eine Teilnahme stellt. Diese Anforderungen bestehen darin, daß daß eine Mindestproduktionsmenge von 3000L gefordert wird, sich ein Notar um die standardisierte und anonymisierte Entnahme der Proben und Protokollierung der Einsendung kümmert, der Ursprungstank versiegelt wird, vorab bereits eine Codierung der Proben stattfindet, welche eine chemische wie auch sensorische Überprüfung durch akkreditierte Labore bzw. Panels durchlaufen und abschließend die Finalisten durch eine internationale Expertenjury verkostet und bewertet werden.

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