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Monva

Monva

MONVA Olivenöl au Jaen in Spanien

Die Geschichte von MONVA reicht bis in das Jahr 1972 zurück. Francisco Montabes und Araceli Vañó, beide Nachkommen von Olivenanbaufamilien mit Wurzeln die bis zum Ende des 18. Jahrhunderts reichen, erwerben für sich den den "Cortijo Virgen de los Milagros" - die Geburtsstunde des Unternehmens Montabes Vañó, SL (MONVA). Bis heute werden hier die Tradition, die Erfahrung und die Werte der Gründer hoch gehalten.

Geographiche Lage

Das Herzstück ist ein uraltes Anwesen, mit der Ölmühle direkt vor Ort auf dem Gut, auf dem Monva den gesamten Produktionszyklus durchführt. Das Anwesen liegt an den Hängen der Sierra Mágina, in der Gemeinde Mancha Real in Jaén, und wurde bereits zur Zeit des Römischen Reiches bewirtschaftet. Hier finden sich unzählige archäologische Stätten und das Anbaugebiet zählt zu den letzten traditionellen Olivenbaumkulturen.

Auf Rund 600 Metern über dem Meeresspiegel herrschen zudem perfekte klimatische Bedingungen für die Kultivierung der Bäume und Früchte. Und last but not least: das Anwesen ist mit seiner Anzahl an Olivenbäumen das größte weltweit.

Auf einer Fläche von 650 Hektar werden Jahr für Jahr über 90.000 Olivenbäume umsorgt und für eine optimale Ernte gepflegt. Der Boden ist hier ist sehr ton- und kalkhaltig, die weiche Landschaft trägt optimal zu Anbau und Ernte bei.

Zahlreiche Olivenbauern, allesamt Profis auf Ihrem Gebiet, machen es Jahr für Jahr möglich, ein extra natives Olivenöl von höchster und ausgezeichneter Qualität herzustellen.

Dafür sprechen auch zahlreiche Prämierungen wie beispeilsweise von Flos Olei, Jaen Seleccion, Goldmedaillen bei Olive Japan, IOOC New York und Los Angeles und viele mehr.

Oliven Kultivierung bei Monva

Monva kultiviert ausschließlich einheimische Olivensorten, wodurch sich Erntezeit und Produktionsprozess optimal planen und kontrollieren lassen.

Qualität, Umwelt, Nachhaltikeit und Gesundheit sind die Schlüsselanforderungen von Monva an die Herstellung ihrer Olivenöle. Qualtiätskontrolle ist oberstes Muss, so dass jede Phase des Produktionsprozesses zertifiziert werden kann.

Der Pflückprozess reicht von der Ernte der Früchte, wenn sie sich noch in einem frühen Reifestadium befinden und somit dem Öl ein hervorragendes qualitatives und organoleptisches Profil zu geben und reicht dann bis zum Ende des Reifungszyklus, in dem die Früchte auberginenfarbene Töne ausbilden. Die natürliche Umgebung, die Bodenzusammensetzung und die Umweltbedingungen leisten mithin ihren Beitrag, um Jahr für Jahr Spitzenprodukte zu erzielen.

 

MONVA
Cortijo Virgen de los Milagros
Carretera Jaén – Baeza, salida 26
Apartado de correos 10,
23100 Mancha Real, Jaén
Spanien

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MONVA Olivenöl au Jaen in Spanien

Die Geschichte von MONVA reicht bis in das Jahr 1972 zurück. Francisco Montabes und Araceli Vañó, beide Nachkommen von Olivenanbaufamilien mit Wurzeln die bis zum Ende des 18. Jahrhunderts reichen, erwerben für sich den den "Cortijo Virgen de los Milagros" - die Geburtsstunde des Unternehmens Montabes Vañó, SL (MONVA). Bis heute werden hier die Tradition, die Erfahrung und die Werte der Gründer hoch gehalten.

Geographiche Lage

Das Herzstück ist ein uraltes Anwesen, mit der Ölmühle direkt vor Ort auf dem Gut, auf dem Monva den gesamten Produktionszyklus durchführt. Das Anwesen liegt an den Hängen der Sierra Mágina, in der Gemeinde Mancha Real in Jaén, und wurde bereits zur Zeit des Römischen Reiches bewirtschaftet. Hier finden sich unzählige archäologische Stätten und das Anbaugebiet zählt zu den letzten traditionellen Olivenbaumkulturen.

Auf Rund 600 Metern über dem Meeresspiegel herrschen zudem perfekte klimatische Bedingungen für die Kultivierung der Bäume und Früchte. Und last but not least: das Anwesen ist mit seiner Anzahl an Olivenbäumen das größte weltweit.

Auf einer Fläche von 650 Hektar werden Jahr für Jahr über 90.000 Olivenbäume umsorgt und für eine optimale Ernte gepflegt. Der Boden ist hier ist sehr ton- und kalkhaltig, die weiche Landschaft trägt optimal zu Anbau und Ernte bei.

Zahlreiche Olivenbauern, allesamt Profis auf Ihrem Gebiet, machen es Jahr für Jahr möglich, ein extra natives Olivenöl von höchster und ausgezeichneter Qualität herzustellen.

Dafür sprechen auch zahlreiche Prämierungen wie beispeilsweise von Flos Olei, Jaen Seleccion, Goldmedaillen bei Olive Japan, IOOC New York und Los Angeles und viele mehr.

Oliven Kultivierung bei Monva

Monva kultiviert ausschließlich einheimische Olivensorten, wodurch sich Erntezeit und Produktionsprozess optimal planen und kontrollieren lassen.

Qualität, Umwelt, Nachhaltikeit und Gesundheit sind die Schlüsselanforderungen von Monva an die Herstellung ihrer Olivenöle. Qualtiätskontrolle ist oberstes Muss, so dass jede Phase des Produktionsprozesses zertifiziert werden kann.

Der Pflückprozess reicht von der Ernte der Früchte, wenn sie sich noch in einem frühen Reifestadium befinden und somit dem Öl ein hervorragendes qualitatives und organoleptisches Profil zu geben und reicht dann bis zum Ende des Reifungszyklus, in dem die Früchte auberginenfarbene Töne ausbilden. Die natürliche Umgebung, die Bodenzusammensetzung und die Umweltbedingungen leisten mithin ihren Beitrag, um Jahr für Jahr Spitzenprodukte zu erzielen.

 

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Cortijo Virgen de los Milagros
Carretera Jaén – Baeza, salida 26
Apartado de correos 10,
23100 Mancha Real, Jaén
Spanien

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