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Olivenöl-Wettbewerbe

Der "Premio Ovibeja" Concurso Internacional de Azeites Virgem Extra organisiert von "Acos und Casa do Azeite" - dem südportugiesischen Bauernverband und der portugiesischen Olivenöl-Produzentenvereinigung - ist neben dem "Mario Solinas Award" der international zweitbedeutendste Olivenöl-Wettbewerb, der mit die strengsten Anforderungen für eine Teilnahme stellt. Diese Anforderungen bestehen darin, daß daß eine Mindestproduktionsmenge von 3000L gefordert wird, sich ein Notar oder eine offizielle Organisation um die standardisierte und anonymisierte Entnahme der Proben und beglaubigte Protokollierung der Einsendung kümmert, vorab bereits eine Codierung der Proben stattfindet, welche eine chemische wie auch eine sensorische Überprüfung durch akkreditierte Labore bzw. Panels durchlaufen und abschließend die Finalisten durch eine internationale Expertenjury verkostet und bewertet werden.

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