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Schinosa - La Peranzana - 500ml

Schinosa - La Peranzana - 500ml
Schinosa - La Peranzana - 500ml

weiteres Spitzenöl des Herstellers eines der weltbesten Olivenöle 2020

23,90 €
47,80 € / 1 Liter (l)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Beschreibung

Details

Das Schinosa - La Peranzana von Di Martino ist ein weiteres Spitzen-Olivienöl dieses Herstellers aus Trani in Apulien.

Die Olivenbäume wachsen auf den ländlichen Olivenhainen. Die Baumkulturen der Peranzana-Olive sind vergleichsweise junge Anpflanzungen und ca. 25 Jahre alt.

In etwa 176 Hektar groß ist die Anbaufläche der Farm für die Olivenbäume. Die Haine liegen zwischen Wäldern und mediterranen Sträuchern, mit einem gesunden Öko-System und auch Heimat von gefährdeten botanischen Arten.

Innerhalb von 4 Stunden werden die Früchte bei einer Temperatur von 22 Grad weiterverarbeitet. Die Edelstahltanks, in denen das frische Olivenöl gelagert wird, liegen unter der Erde und werden mit Lebensmittelstickstoff verschlossen, um vorzeitigen Oxidationsprozessen Einhalt zu gebieten.

Das La Peranzana ist von mittlerer Intensität, mit Noten von Tomaten, Beeren und grünem Apfel.

Am Gaumen zeigt es angenehme Noten von mittlerer, direkt anhaltender Bitterkeit kombiniert mit einem würzigen Hauch von schwarzem Pfeffer.

In der Küche eignet es sich insbesondere zu Fischgerichten, für Gemüsezubereitungen und Carpaccio.

 

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10486
Hersteller Schinosa - Di Martino
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Apulien
Preislage Einstiegsklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbauart Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Typ reinsortig
Olivensorte/n Peranzana
Aromen duftet nach Tomatenstrauch und grünem Apfel
Geschmack mittlere Bitterkeit und Schärfe
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,14
Farbe gold gelb
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Verwendungstipps besonders lecker zu Fischgerichten, Gemüse und Carpaccio
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,0g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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