- Beschreibung
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Details
Die Ernte 2018/2019 des Castillo de Canena - Biodinamico Picual belegt in dem Stiftung Warentest Olivenöltest 2020 in der Sensorik mit der Note 1,4 den ersten Platz (Heft 02/2020) - Gesamtnote "gut" (2,3) und beim FEINSCHMECKER Olivenöltest in 2019 den 1. Platz in der Kategorie mittel fruchtige Olivenöle.
Stiftung Warentest beschreibt das Testsieger Olivenöl Castillo de Canena - Biodinamico Picual in der "test"-Heftausgabe 02/2020 als mittelfruchtig, grün, mittelbitter und mittelscharf. Die Charakterisierung des Gesamteindrucks wird angegeben als sehr gut ausgewogen, mit intensiven Noten von Tomatenstrauch, frischem Gras, grünen Blättern, grüner Apfel und Nuancen von Paprika. Zurecht wird dieses herausragende Olivenöl in der Kategorie Sensorik mit "sehr gut" (Note 1,4) bewertet.
Hinsichtlich der chemische Qualität, bei der Grenzwerte von mehr als 20 chemische Parametern untersucht werden, schneidet keines der gestesteten Olivenöle besser ab - Note 1,9 lautet hier das Testurteil.
Sogar die Verpackung überzeugt: mit der höchsten vergebenen Note von 1,6 erfüllt die Olivenölflasche Kritierien wie Schutz vor Licht Originaltilätssicherung, leichtes Öffenen und Wiederverschließen sowie eine gute Dosierung.
Bedauerlicherweise schlägt bei der Untersuchung von Stiftung Warentest das Kriterium der Deklaration auf dem Etikett mit einer Abwertung der Gesamtnote um eine halbe Note zubuche. Bemängelt wird hier beispielsweise, dass die deutsche Kennzeichnung nur an einem angehängten Etikett ausgewiesen ist. Würde man diesen Notenabzug nicht mit einberechnen und ausschließlich die inhaltliche, geschmackliche und chemische Qualität betrachten, hätte dieses Olivenöl im Gesamturteil die Nase ganz weit vorn.
Erstes von "demeter" zertifiziertes Biodynamisches Extra Natives Olivenöl mit sehr hohem Polyphenol- (760ppm) und Biophenolgehalt (436ppm). Im Ökosystem von Castillo de Canena sucht man die Koexistenz zwischen Waldhainen und Naturwald, produziert seinen eigenen Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist, produziert seine eigenen biodynamischen Präparate, verfolgt den biodynamischen Kalender beim Schnitt, der Wässerung, der Anwendung vom Kompost und der Ernte, pflegt auf spezielle Art und Weise die Vegetationsdecke und setzt auf Schafherden und Bienenstöcke und züchtet eigene Florfliegen.
Im Olivenölführer Flos Olei, der auf einer Skala von 0-98 Olivenöle bewertet und klassifiziert, in 2017 erzielt das "Picual Organico demeter" von Castillo de Canena 98 von 98 Punkten und ist damit eines der wenigen Öle, das die Maximahl Punktzahl erzielen konnte.
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10022 Hersteller Castillo de Canena Herkunftsland Spanien Herkunftsort Canena - Jaén - Andalusien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2025/2026 Typ reinsortig Olivensorte/n Picual Aromen intensiv fruchtig, grüne Noten von Olivenblättern, Artischocken, Tomaten, Äpfeln und Bananen Geschmack sehr komplex, lang anhaltend mit guter Balance zwischen bitteren und scharfen Noten Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0.14 Polyphenolgehalt sehr hoch (> 750mg) Polyphenole (mg/kg) 760 Farbe intensiv grün Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen BIOL, Ecotrama, Flos Olei, Monocultivar Olive Oil, Stiftung Warentest Verwendungstipps zur Verfeinerung von gegarten Fisch- und Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse und Fleisch Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 951kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Hervorragendes Olivenöl und mit eines der besten, die ich kenne
Ich kaufe schon seit Jahren meine Olivenöle hier. Ich bin sowohl von der Qualität der Öle als auch von der Lieferzeit höchst zufrieden. Ich benutze das Olivenöl für Salate und zum Frühstück als Mischung Gewürzen..
Fantastisches Produkt, zu empfehlen für alle, die ein kräftigeres Olivenöl mögen.
Nur für kalte Speisen, weil es so schmackhaft und auch gesund ist. Sehr gutes Preis-Leistung Verhältnis.
sehr gutes Produkt
Ein absolutes phantastisch Olivenöl .
Ich verwende das Olivenöl hauptsächlich morgens beim frühstücken. Und ansonsten wie jeder andere auch - für Salate und in Verbindung mit sonstigen Speisen.\n\nFür wen würde ich sie jedem der Wert auf Genuss und Gesundheit wert legt.