- Beschreibung
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Details
Das io voglio von Sabino Leone ist eine Olivenöl-Komposition aus den Olivensorten Coratina, Peranzana und Frantoio. Der mehrfach international prämierte Hersteller - ausgezeichnet beispielsweise bei den Mario Solinas Awards, dem international wichtigsten und anerkanntesten Olivenölwettbewerb - bezeichnet das io voglio als "ein Olivenöl für Alle". Die anteilig sorgfältig abgestimmte Kombination der drei Olivensorten ist eine genüssliche Zusammensetzung, die auch für die Zubereitung vielerlei Speisen verwendet werden kann.
Das Aroma erinnert an grüne Mandeln, Diesteln, Äpfel und unreife Oliven sowie leichten Zügen von frischen Tomatensträuchern. Im Nachklang Noten von wilden Kräutern.
Geschmacklich ist es leicht bitter mit einer mittleren Schärfe.
io voglio ist ein eher helles Olivenöl, eine geschmacklich ausgewogene und komplexe Olivenöl-Variation.
Es passt hervorragend zu nahezu allen Speisen und Gerichten im Alltag, ob zu Pasta oder Salaten, zu hellem Fleisch oder zum Anbraten - auch einfach nur als Dip zu frischem Landbrot.
Generell haben die Öle von Sabino Leone einen hohen Polyphenol-Gehalt und sind dadurch von den besten Gastronomen weltweit sehr geschätzt.
Der Boden in Apulien, der süditalienischen Region, die sich sozusagen auf dem "Absatz" des italienischen Stiefels befindet, verleiht dem extra nativen Olivenöl sein einzigartiges Aroma sowie seinen einzigartigen Geschmack. Bei Sabino Leone wird großen Wert auf ökologischen Anbau gelegt. Die Olivenbäume sind oft 220 Jahre alt, viele noch älter. Kultiviert werden sowohl autochtone Sorten als auch jüngere Varianten wie beispielsweise Peranzana, Frantoio und Carolea.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10416 Hersteller Sabino Leone Herkunftsland Italien Herkunftsort Apulien - Italien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ komponiert Olivensorte/n Coratina, Frantoio, Peranzana Aromen mittelfruchtiges, abgerundetes Aroma mit einem Hauch von grüner Mandel, Disteln, Äpfeln, unreifen Oliven und leichten Noten vom Tomatenstrauch, mit einem Nachgeschmack von wilden Kräutern Geschmack komplexes Öl mit kräftig-grünem Geschmack und mittlerer Schärfe Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,18 Farbe grün gelb Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Concorso Armonia, L'Orciolo D'Oro, Monocultivar Olive Oil, Olive Japan, Sol D'Oro Verwendungstipps für nahezu alle Speisen und Gerichte, Pasta, Salate und Rohkost, für helles Fleisch und zum Braten Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824cal - Fett: 91,6g - davon gesättigte Fettsäuren: 7,4g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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