- Beschreibung
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Details
weltbestes Olivenöl - Testsieger MARIO SOLINAS QUALITY AWARD 2023, 2022 und 2019 - Sabino Leone - Don Gioacchino - 1. Platz reif fruchtig
Das Don Gioacchino von Sabino Leone aus Canosa di Puglia ist eines der meistprämierten Olivenöle der letzten Jahre, in 2023 und 2022 zum wiederholten Male ausgezeichnet als weltbestes Olivenöl mit dem 1. Platz bei den Mario Solinas Quality Awards, dem weltweit wichtigsten Qualitätswettbewerb. Es ist ein reinsortiges Olivenöl aus Oliven der Sorte Coratina. Es ist ein sehr komplexes und harmonisches Olivenöl, mit einem Aroma von grüner Mandel begleitet von leichten Noten von Artischocke, Tomatenblättern und frischen Kräutern.
Elegant und ausbalanciert, mit deutlicher Bitterkeit und Schärfe, erinnert es an Chichoree und bittere Mandel.
Dieses Olivenöl schmeckt besonders gut zu rotem Fleisch, zu Gemüsesuppen, verfeinert Radicchio- und Rucola-Salate oder andere Rohkost und schmeckt sehl lecker auch zu Nudelgerichten.
Der generell hohe Polyphenol-Gehalt von Sabino Leones Olivenölen wird geschätzt von den besten Gastronomen nicht nur in Italien, sondern weltweit.
Namensgeber des "Don Gioacchino" ist Gioacchino Leone, der Großvater von Sabino Leone, der Gründer der Plantage, der sich Zeit seines Lebens den Olivenhainen widmete - dem Stolz des Unternehmens.
Es ist der Boden hier in Apulien, der süditalienischen Region, die auf der Landkarte sozusagen den "Absatz" des italienischen Stiefels bildet, der dem extra nativen Olivenöl sein einzigartiges Aroma und den einzigartigen Geschmack verleiht - und Sabino Leone legt großen Wert auf ökologischen Anbau. Ein Teil der Olivenbäume von Sabino Leone zählen 220 Jahre, oder mehr. Autochtone Sorten finden hier ihren Platz genau so wie jüngere Varianten, beispielsweise Peranzana, Frantoio und Carolea.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10415 Hersteller Sabino Leone Herkunftsland Italien Herkunftsort Apulien - Italien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Coratina Aromen mittelfruchtiges, abgerundetes Aroma mit grünen Noten von Artischocke, Tomatenblättern und frischen Kräutern Geschmack komplexes Öl mit kräftig-grünem Geschmack, ausgewogene Bitterkeit und Schärfe, mit Anwesenheit von Chicoree und bitterer Mandel Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,18 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Mario Solinas Quality Award Verwendungstipps zu rotem Fleisch, zu Gemüsesuppen, für Radicchio- und Rucola-Salate und andere Rohkost, zu Nudelgerichten Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824cal - Fett: 91,6g - davon gesättigte Fettsäuren: 7,4g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Verwende innerlich und äußerlich. Sehr fruchtig und intensiv
Gut beschrieben!
Dieses Öl verwende ich für Salate oder einfach auf dem Baguette . Es duftet nach frischen Gras und Oliven, wenn man die Augen schließt ,denkt man in einem Olivenhain zu sitzen .