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Details
Testsieger Feinschmecker Olio Award 2022 - Profumi di Castro - Coratina Bio - 3. Platz leicht fruchtig - Olivenöltest
Die Ernte 2021/2022 des CORATINA BIO von PROFUMI DI CASTRO gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2022 einen Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 3. Platz.
Der Coratina-Olivenbaum stammt ursprünglich aus der Stadt Corato und ist eine der wichtigsten italienischen Sorten, die vor allem in der Region Apulien, dem größten Olivenanbaugebiet Italiens, angebaut wird.
Profumi di Castro Coratina Bio ist ein intensiv grün fruchtiges Olivenöl. Es ist sehr stabil und sehr reich an Polyphenolen.
Coratina Bio ist ein robustes, intensives und scharfes Öl mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Rosmarin und dem typischen Nachgeschmack von Artischocken. Es zeigt auch eine scharfe Note von grünem Tee und Pfeffer.
Das Olivenöl hat einen angenehm bitteren Geschmack mit kräftiger Schärfe und würzigem Abgang. Coratina Bio ist ein großartiges vollmundiges, durchsetzungsfähiges Öl.
Dank seiner perfekten Ausgewogenheit passt dieses intensive Öl zu jedem kräftigen Gericht: von Suppen über gebratenes Fleisch bis hin zu Bruschetta und gegrilltem Gemüse. Es passt auch zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten: von Garnelen bis zu Jakobsmuscheln.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10596 Hersteller Azienda Agricola Adriatica Vivai Herkunftsland Italien Herkunftsort Apulien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2022/2023 Typ reinsortig Olivensorte/n Coratina Aromen Noten von frisch geschnittenem Gras, Rosmarin und Artischocken Geschmack angenehm bitter mit kräftiger Schärfe und würzigem Abgang Erntezeitpunkt Oktober und November Säuregehalt in % 0,14 Farbe intensiv grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award Prämierung Jahr 2022 Verwendungstipps zu Rohkost, gedünstetem Gemüse, Bruschetta, zum intensivieren von Suppen, Vorspeisen, rustikalen Gerichten oder einfach als Dip zu frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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