- Beschreibung
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Details
Oro del Desierto Balsamessig ist ein Weinessig aus biologischem Anbau, der durch Zugabe von Essigbakterien zur Umwandlung von Alkohol in Essigsäure hergestellt wird. Es wird mit konzentriertem biologischem Traubenmost vermischt, der 6 Monate lang in Fässern mazeriert wurde, und 12 Monate lang in Eichenfässern gereift.
Nach dieser Zeit wird der Oro del Desierto Balsamessig in Flaschen abgefüllt, um ein konzentrierteres Aroma und einen stärkeren Geschmack zu erhalten.
Oro del Desierto Balsamessig hat eine dunkelrote Farbe mit mahagonifarbenen Tönen. In der Nase duftet er nach Kafffee, Haselnuss und Lakritz, mit süßen Noten von Kakao und Karamell. Im Hintergrund zeigt er das typische Zitrusaroma von Essigsäure.
Geschmacklich ist er ein sehr gut ausgewogener Essig mit einem sauren Eingang in den Mund, gefolgt von süßen Karamellnoten.
Detaillierte Informationen zu diesem Essig finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 11025 Hersteller Oro del Desierto Bezeichnung Gärungsessig Herkunftsland Spanien Herkunftsort Tabernas - Almeria - Andalusien Anbauart 100% Bio Sorte Cabernet Sauvignon, Syrah Säuregehalt in % 6 Geschmack ausgewogen und harmonisch, feine Säure mit leichten Karamellnoten Verwendungstipps für Salatdressings, Fleischsoßen, verfeinern von Dipps und zum Verzieren von Speisen Zutaten 100% Bio-Rotweinessig Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Nährwert je 100ml/g . Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
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Verfeinern von Speisen oder nur mit gutem Parmesan und Weißbrot.
Ich verwende es für Salate und mit Olivenöl zu frischem Brot.