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Nobleza del Sur - Centenarium Premium - 500ml - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Olio Award

Nobleza del Sur - Centenarium Premium - 500ml - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Olio Award
Nobleza del Sur - Centenarium Premium - 500ml - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Olio Award

Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - 3. Platz intensiv fruchtig - Olio Award

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Beschreibung

Details

Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Nobleza del Sur - Centenarium Premium - 2. Platz intensiv fruchtig  - Olio Award

Das exklusive Nobleza del Sur – Centenarium Premium wird aus einem mehr als 100 Jahre alten Olivenhain gewonnen, der in einem traditionellen Rahmen von 10x10 Metern gepflanzt ist.

Anfang Oktober werden die besten Früchte dieses Familien-Olivenhains in ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in Kisten zu eigener Ölmühle transportiert, wo in weniger als 2 Stunden dieses Extra Native Olivenöl durch Kaltextraktion hergestellt und gefiltert wird.

Centenarium Premium wird aus Picual-Oliven von hundertjährigen einheimischen Olivenbäumen hergestellt. Es hat ein einzigartiges Aroma nach unreifen Bananenstrauch, frisch geschnittenen Gras sowie Noten von grünen Mandeln.

Im Mund ist es sehr ausgewogen, hat einen sehr angenehmen Einstieg, ist leicht bitter und pferrig. Seine Persistenz im Laufe der Zeit ist zart und elegant.

Das Nobleza del Sur – Centenarium Premium passt perfekt zu italienischen Gerichten wie Pizza und Pasta, Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten aller Art. Ist besonderes lecker zu Käse und Desserts.

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10530
Hersteller Nobleza del Sur
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Castellar - Jaén - Andalusien
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig
Erntekampagne 2020/2021
Art Reinsortig
Olivensorte/n Picual
Aromen Noten von grünen Mandeln, frisch geschnittenen Gras, unreifen Bananenstrauch
Geschmack fruchtiger Geschmack, augewogene bittere und scharfe Noten
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,14
Polyphenole (mg/kg) 471
Farbe intensiv grün
Ernteverfahren maschinell
Filterung gefiltert
Dichte mittel
EVOOLEUM Punkte 89
Prämierungen EVOOLEUM, FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Leone d’Oro, Mario Solinas Quality Award, Monocultivar Olive Oil, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan
Prämierung Jahr 2021
Verwendungstipps jede Art von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Perfekt zu Pizza, Pasta, Käse und Desserts
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 828kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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