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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Confini - Chiarentana - 1. Platz leicht fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2020/2021 des Confini von Chiarentana gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 1. Platz.
Das Confini Olivenöl von Chiarentana ist ein viel prämiertes, leicht fruchtiges Olivenöl mit Goldmedaillen bei renomierten Wettbewerben, wie z.B. Feinschmecker Olio Award, Gambero Rosso, Slowfood oder Merum.
Confini ist eine einzigartige Mischung aus 5 umbrischen Olivensorten die ursprünglich zu Versuchszwecken (Widerstandsfähigkeit und Geschmack) angebaut wurden. Ihre Mischung ergab einen sehr charakteristisches, geschmacksintensives Olivenöl.
Das Confini von Chiarentana ist leicht fruchtig, hat ein ausgeprägtes Aroma von grünen Tomatenblättern, Mandeln und Artischocken und von frisch geschnittenen Kräutern.Im Geschmack ist es ausgesprochen frisch, mit deutlichen bitteren und pfeffrigen Noten, gut strukturiert und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Es passt ganz hervorragend zu traditionellen umbrischen und toskanischen Gerichten. Ideal für das gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten". - Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10535 Hersteller Chiarentana Herkunftsland Italien Herkunftsort Chianciano Terme - Toskana Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie leicht grün fruchtig Typ komponiert Olivensorte/n Borsciona, Don Carlo, Favolosa, I79, Morcona Aromen intensives fruchtiges Aroma, öffnet sich in der Nase mit einem eleganten und starken Aroma von grünen Tomatenblättern, Artischocken und Mandeln Geschmack intensiv fruchtig, frisch, komplex, dezent bitter und pfeffrig, harmonisch elegant, gut strukturiert Erntezeitpunkt Mitte bis Ende Oktober Säuregehalt in % 0,15 Polyphenolgehalt hoch (500-750mg) Polyphenole (mg/kg) 561 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Gambero Rosso, Merum, Slow Food Italy Prämierung Jahr 2021 Verwendungstipps perfekt zu tradizionellen toskanischen und umbrischen Gerichten und Eintöpfen, wie z.B. Umbricelli alla nursina (hausgemachte Nudeln mit Sardellen und schwarzem Trüffel), Linsensuppe, Kürbis-Gnocchi und Kürbissuppe mit Kreuzkümmel und Minze Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 899kcal - Fett: 92g - davon gesättigte Fettsäuren: 14g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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