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Details
Weltbestes Olivenöl 2022 in der Kategorie kleine Produzenten - 2. Platz Mario Solinas - 3. Platz World Best Olive Oils (WBOO) - Athea
Athea ist ein mehrfach prämiertes Olivenöl und wurde im Jahr 2022 als eines der weltbesten Olivenöle ausgezeichnet.
Dieses native Olivenöl Extra wird aus Olivensorten Ghjermana de Casinca, Sabine, Leccio del Corno und Taggiasca zu beginn der Erntezeit produziert. Eine Mischung, welche die Frische und das Feuer des Erntebeginns mit einer Vollmundigkeit bietet, welche die ganze Zartheit zum Ausdruck bringt, die uns ein nach allen Regeln der Kunst hergestelltes Olivenöl bieten kann.
Der Familienbetrieb Moulin Oltremonti liegt an der Ostküste Korsikas, direkt im Zentrum des Mittelmeeres. Versteckt inmitten grüner Hügel entlang des Flusses Bravone, erstrecken sich die Olivenplantagen von Oltremonti über 35 ha.
Ein Teil des Olivenhains liegt zusammen mit der Mühle in einem 5ha großen Park, der zweite und größte Teil des Olivenhains befindet sich einen Kilometer entfernt.
Das native Olivenöl extra Athea wird in der eigenen Mühle von Moulin Oltremonti hergestellt, die mit den neuesten Innovationen zur Ölgewinnung ausgestattet ist. Es wird also vollständig auf dem Bauernhof Oltremonti hergestellt, vom Olivenbaum bis hin zur Flasche.
Athea ist ein komplexes und ausgewogenes natives Olivenöl Extra, das grüne Mandeln, Äpfeln mit einem Hauch von Vanille und süße Gewürze in sich kombiniert.
Am Gaumen ist es geschmeidig mit deutlichen spritzigen Pfeffernoten, einer leichten Bitterkeit und einer subtilen Fruchtigkeit.
Es passt perfekt zu Tartar und Carpaccios aller Art, Ravioli, auf Haselnusseis und natürlich auch zum Dippen mit frischem Landbrot.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10600 Hersteller Moulin Oltremonti Herkunftsland Frankreich Herkunftsort Linguizzetta - Korsika Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Garganica Aromen Noten von grüner Mandel, Apfel, Vanilla und süßen Gewürzen Geschmack angenehm süß, leich bitter und scharf Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,19 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 283 Farbe gold gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Athena IOOC, EVOOLEUM, Mario Solinas Quality Award, OVIBEJA, World's Best Olive Oils Prämierung Jahr 2022 Verwendungstipps zu Tartar und Carpaccio´s aller Art, Ravioli, Haselnusseis Nettomenge / Abtropfgewicht 500 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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