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Mandranova - Biancolilla - 750ml

Mandranova - Biancolilla - 750ml
Mandranova - Biancolilla - 750ml

weiteres Spitzenöl des Herstellers vom Feinschmecker Olio Award Sieger Mandranova

Regulärer Preis: 33,90 €

Special Price 27,90 €

37,20 € / 1 Liter (l)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Beschreibung

Details

Biancolilla vom Hersteller des Feinschmecker Olio Award Siegers Mandranova aus Sizilien ist ein reinsortiges Olivenöl aus Biancolilla-Oliven. Bei Mandranova werden hauptsächlich einheimische Sorten kultiviert. Beim Verarbeitunsprozess zum "goldenen Saft" wird vor allem darauf geachtet, einen hohen Polyphenolgehalt der Olivenöle zu bewahren.

Die Ernte erfolgt im Oktober, in der eigenen Ölmühle werden die Oliven direkt vor Ort weiterverarbeitet und in Edelstahltanks aufbewahrt. Der Einsatz von Stickstoff verhindert mögliche Oxidationsprozesse und alle Produktionsschritte in der Mühle erfolgen unter kontrollierten Temperaturen um eine dauerhaft hohe Qualität zu erzielen.

Das Biancolilla ist von mittlerer Fruchtigkeit, mit einem dezenten Aroma von frischem Gras und Tomatenstrauch.

Geschmacklich ist es wohl ausbalanciert mit bitteren und würzigen Noten.

Besonders lecker schmeckt es zu Fisch-Vorspeisen, Meeresfrüchten und gedünstetem sowie gegrilltem Fisch und zu Käse.


Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10466
Hersteller Azienda Agricola Mandranova
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Palma di Montechiaro (Agrigento) - Sizilien
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbauart Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Typ reinsortig
Olivensorte/n Biancolilla
Aromen Hauch von frischem Gras und Tomatenstrauch
Geschmack gut ausbalancierte bittere und würzige Noten
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,13
Polyphenole (mg/kg) 343
Farbe grün gelb
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
EVOOLEUM Punkte 98
Verwendungstipps besonders lecker zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und gebratenem oder gegrilltem Fisch, und auch zu Käse
Nettomenge / Abtropfgewicht 750ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 830kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 15g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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