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Details
Testsieger Feinschmecker Olio Award 2020 - Nocellara - Azienda Agricola Mandranova - 2. Platz intensiv fruchtig - Olivenöltest
In der Kategorie intensiv fruchtig belegt die Ernte 2019/2020 des Nocellara vom Hersteller Azienda Agricola Mandranova beim Feinschmecker Olio Award 2020 den 2. Platz.
Hier bieten wir Ihnen das Nocellara im 3-Liter-Gebinde an. Es ist ein reinsortiges, intensiv fruchtiges Olivenöl aus der Nocellara del Belice-Olive. Es erzielte Goldmdaillen bei den New York Olive Oil Competitions, Silber bei Olive Japan und Gambero Rosso sowie "Grande Olio Slow" bei Slow Food etc.
Nicht weit von der Küste entfernt, auf ca. 100-200 Metern über dem Meeresspiegel in Palma di Montechiaro, wachsen die Olivenbäume der Azienda Agricola Mandranova. Eine grüne Oase mit mehrere hundert Jahre alten Beständen sowie jungen Bäumen, die alle einzeln bewässert werden.
Die Ernte beginnt bereits Mitte September und wird bis Ende Oktober durchgeführt, so dass eine anhaltende Qualität mit dem würzig-bitteren, intensiv-fruchtigen Charakter gewährleistet ist.
Eine exakte Kontrolle jedes Produktionsschrittes, die Extraktion in der eigenen Ölmühle vor Ort mit Filterung und Abfüllung in Edelstahltanks - alles unter optimalen Temperaturen - garantiert nicht nur die hohe Qualität des Öls, auch ein hoher Polyphenolgehalt, auf den Mandranova ein besonderes Auge hat, wird dadurch gewährleistet.
Das prämierte Nocellara von Mandranova ist intensiv fruchtig und duftet herrlich nach frisch geschnittenem Gras sowie nach weiteren Aromen von Artischocke und Tomatenstrauch.
Im Geschmack ist es herrlich frisch, mit deutlichen bitteren und pfeffrigen Noten, sehr gut strukturiert und optimal harmonisch aufeinander abgestimmt.
Es lässt sich für vielerlei Gerichten verwenden, wie Fisch-Vorspeisen, Meeresfrüchte und gedünstetem und gegrilltem Fisch. Auch für Marinaden, Gemüsegratins und zu reifen Käsesorten ist es ausgesprochen lecker. Bestellen Sie dieses hervorragende Olivenöl aus Sizilien und genießen Sie die außerordentliche Qualität der Olivenöle von Mandranova!
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten". - Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10471 Hersteller Azienda Agricola Mandranova Herkunftsland Italien Herkunftsort Palma di Montechiaro (Agrigento) - Sizilien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2021/2022 Typ reinsortig Olivensorte/n Nocellara del Belice Aromen intensives fruchtiges Aroma, öffnet sich in der Nase mit einem vollen Aroma von frisch gemähtem Gras, Artischocke und Tomatenstrauch Geschmack intensiv fruchtig, frisch, grasig, scharf, komplex, pfeffrig mit abgestimmter Schärfe, harmonisch elegant und gut strukturiert Erntezeitpunkt September und Oktober Säuregehalt in % 0,11 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 498 Farbe grün gelb Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Flos Olei, Gambero Rosso, Leone d’Oro, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Slow Food Italy Verwendungstipps ausgesprochen lecker zu Fisch-Vorspeisen, Meeresfrüchten und gedünstetem und gegrilltem Fisch, für Marinaden, Gemüsegratins und zu reifen Käsesorten Nettomenge / Abtropfgewicht 3000ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 830kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 15g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Mein Lieblingsöl, wenn es um ein kräftiges, fruchtig-grünes und pfeffriges Olivenöl geht.
super Qualität und Geschmack
Super leckeres Olivenöl. Ich benutze es für salate oder pur zu etwas Brot. Intensiv im Geschmack mit etwas Schärfe.