• Gratis Versand ab 50€*
    sonst 4,90€ | We ship ♥ to all EU
  • Beste Qualität vom Erzeuger
    aus zertifiziertem europäischen Anbau
  • Einfach & Sicher kaufen
    durch 100% SSL-Verschlüsselung
  • Zertifizierter Fachmann
    mit Univ. Olivenöl-Experten

Bravoleum - Picual - Hacienda el Palo - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2019 - Olio Award

Bravoleum - Picual - Hacienda el Palo - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2019 - Olio Award
Bravoleum - Picual - Hacienda el Palo - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2019 - Olio Award

Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2019 - 2. Platz mittel fruchtig Olio Award

16,90 €
33,80 € / 1 Liter (l)

Verfügbarkeit: Auf Lager
Lieferung innerhalb von 48h innerhalb DE (Werktags)

ODER
Beschreibung

Details

Testsieger FEINSCHMECKER Olio Award 2019 - Bravoleum Picual - Hacienda el Palo - 2. Platz mittel fruchtig - Olivenöltest

Die Ernte 2018/2019 des Bravoleum Picual von Hacienda el Palo gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2019 einen Olio Award und belegt in der Kategorie mittel fruchtig den 2. Platz.

Das Bravoleum Picual - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo ist ein neues, reinsortiges Olivenöl eines der jungen aufstrebenden innovativen Hersteller aus der weltweit bekannten Hochburg der Olivenölgewinnung Jaén im spanischen Andalusien.

Die markanteste Eigenschaft dieses Olivenöls im Vergleich zu anderen Sorten ist seine Bitterkeit - wenn das Öl frisch ist, ist es auch pikant. Bei früher Ernte ist seine Vielfalt von Aromen, wie Olivenblatt, Gras, Feige und Tomate, bestechend. Es ist ein Öl mit mächtigem Körper. Wer selten Olivenöl benutzt, wird dieses Olivenöl nicht unbedingt mögen, denn schon bei einer kleinen Menge davon, bemerkt man seine Anwesenheit.

Ein weiteres wichtiges Merkmal von Picual-Olivenöl ist sein hoher Gehalt an Ölsäure (einfach ungesättigt), mit einem Lipidprofil von 80% oder sogar höher. Zusammen mit seinem niedrigen Gehalt an mehrfach ungesättigten Säuren ist Olivenöl aus der Picual-Frucht eines der robustesten Olivenöle hinsichtlich Oxidation und Stabilität, was die Neigung zu ranzigem Geschmack verringert.

Aus diesem Grund ist Picual-Olivenöl besonders auch für die hohen Temperaturen in der Küche geeignet, da es seine Eigenschaften auch nach mehreren Frittierzyklen beibehält. Es besitzt einen hohen Gehalt an Ölsäure, das für die Senkung des "schlechten" Cholesterins (LDL) und die Erhöhung des "guten" Cholesterins (HDL) verantwortlich ist, und empfiehlt sich daher sehr für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.

Weiterhin unterstützt Picual-Olivenöl mit seinen hohen Anteilen an Polyphenolen generell, die Oxidation von Fetten in der Blutbahn zu reduzieren und diese nicht zu verstopfen. Zusammenfassend ist diese Sorte Olivenöl eine der gesündesten.

Das Bravoleum Picual mit intensiven grünen fruchtigen Aromen von Gras, Tomaten und Olivenblättern weist wichtigen Noten von Mandeln und Artischocken auf. Am Gaumen ist es sehr ausgewogen mit einem mittel-kräftigen bitteren und einem intensiven pfeffrigen Geschmack. Es ist ein erstklassiges Natives Olivenöl Extra, mit einem intensiven Geschmack und einem unvergleichlichen Aroma.

Hervorragend und sehr schmackhaft ist es- einfach auf frischem Brot - als traditionelles "Panaceite", in der warmen Küche insbesondere in Verbindung mit anderen Lebensmitteln, da es als ausgezeichneter natürlicher Geschmacksverstärker fungiert, der alle Nuancen vertieft. Selbstverständlich verleicht das Bravoleum Picual auch Rohkost-Gemüse oder Salatsoßen eine würzige Note.


Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10330
Hersteller Hacienda el Palo
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Jaén
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Reinsortig
Olivensorte/n Picual
Aromen mittel grün fruchtig mit grünen Noten der Mandel, Tomate, Banane, Apfel und frischen Kräutern
Geschmack geprägt von süßlichen Noten, sehr ausgewogen mit leichten scharfen und kaum vorhandenen bitteren Noten
Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober
Säuregehalt in % 0,1
Polyphenole (mg/kg) 433
Farbe grün gelb
Ernteverfahren maschinell
Filterung gefiltert
Dichte mittel
EVOOLEUM Punkte 94
Prämierungen Athena IOOC, Concorso Armonia, Flos Olei, Jaén Selección, L'Orciolo D'Oro, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, London IOOC, Mario Solinas Quality Award, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Oil China, Olive Japan, OVIBEJA, Sol D'Oro, World's Best Olive Oils
Verwendungstipps fempfohlen zu helen Fisch- und Fleischgerichten, für Salate, Marinaden, Mayonaise, Saucen, Desserts und natürlich zum Dippen mit frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 99,9g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,1g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

Leider liegen noch keine Bewertungen durch unsere Kunden vor.

Schlagworte

Verwenden Sie Leerzeichen um Schlagworte zu trennen. Verwenden Sie das Hochkomma (') für zusammenhängende Textabschnitte.