- Beschreibung
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Details
Sieger sensorische und chemische Qualität Olivenöltest Stiftung-Warentest 2025* - Note 1,1 Sensorik - Note 1,7 chemische Qualität - aktuelle Ernte 2024/25 auch in der Schadstoffanalyse bedenkenfrei **
Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2024 - El Empiedro - La Purisima - 1. Platz mittel fruchtig - Olio Award
*Anmerkung: Für die in der Ausgabe 02/2025 des Heftes "test" der Stiftung Warentest veröffentlichten Ergebnisse wurde die Ernte 2023/24 untersucht und bewertet. Wir verkaufen jeweils immer die aktuell verfügbare Ernte des Olivenöls, zur Zeit die Ernte 2024/25.
**Hinweis zu den Ergebnissen der Analysen: Die analysierte Probe von El Empiedro aus der Ernte 2023/24 hatte bei der Schadstoffanalyse der Stiftung Warentest die Orientierungswerte für Mineralölrückständen (MOSH und MOAH) überschritten und wurde daher in der Gesamtnote um eine halbe Note herabgestuft. Der Hersteller hat umgehend nach der Veröffentlichung der Ergebnisse der Stiftung Warentest eine Analyse in Auftrag gegeben, deren Ergebnisse positiv ausgefallen sind. Die Orientierungswerte für Mineralölrückstände (MOSH und MOAH) wurden darin unterschritten, MOAH konnte dabei sogar gar nicht nachgewiesen werden. Damit kann die aktuelle Ernte 2024/25 und das bei uns im Verkauf befindliche Olivenöl absolut bedenkenfrei konsumiert werden.
Die Ernte 2023/2024 des El Empiedro von der Genossenschaft La Purisima gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2024 - Olio Award und belegt in der Kategorie mittel fruchtig den 1. Platz.
Das native Olivenöl Extra El Empiedro von der Genossenschaft La Purisima aus der Priego de Córdoba in Spanien ist ein hochwertiges Olivenöl aus den Sorten Hojiblanca und Picuda mit einer intensiven aber sehr ausgewogenen Charakteristik. Jahr für Jahr wird dieses native Olivenöl Extra bei nationalen und internationalen Wettbewerben als bestes Olivenöl ausgezeichnet.
Auf über mehr als 4 Hektar eigener, traditioneller Olivenhaine mitten in der Sierra Subbética, ca. 100 km von Cordoba entfernt, erntet die Genossenschaft La Purisima jährlich die für die Landschaft typische Olivensorten wie Hojiblanca und Picuda. Bei der Ernte wird mit Tradition und Erfahrung ausgewählt und gesammelt. Das Ergebnis ist qualitativ hochwertiges und erlesenes natives Olivenöl Extra, das sich mit den besten Ölen auf dem Markt messen kann.
Das Aroma wird bestimmt durch Noten von grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras aber auch von Zitrusfrüchten, Tomaten, Äpfeln und Bananen.
Am Gaumen erst süß, entfaltet sich dann eine mittlere Bitterkeit und eine langsam eintretende Schärfe.
Wir empfehlen die Verwendung zur Zubereitung von Vinaigrettes, für Toasts, Eintöpfe, sowie zum Anrichten von Fisch, Fleisch und Salaten. Pur zum Dippen mit frischem Landbrot ist dieses Olivenöl ein Genuss.
Wir bieten Ihnen dieses Olivenöl sowohl in dieser 500ml-Flasche bzw. in der Variante der 3L-Sparversion an.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10385 Hersteller Cooperativa La Purisima Herkunftsland Spanien Herkunftsort Priego di Córdoba - Andalusien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2024/2025 Typ komponiert Olivensorte/n Hojiblanca, Picuda Aromen Intensiv fruchtige Aromen nach grünen Oliven, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten, Duft nach Tomaten, Äpfeln, Bananen und grünen Mandeln. Geschmack Im Mund ist es am Anfang süß, darauf folgt ein facettenreicher ausgewogener Geschmack mit deutlichen Bitternoten und angemessener Schärfe. Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0,10 Polyphenolgehalt hoch (500-750mg) Polyphenole (mg/kg) 543 Farbe grün gelb Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Concorso Armonia, International Olive Oil Award - Zurich, L'Orciolo D'Oro, Mario Solinas Quality Award, Mejores Aceites de España, Sol D'Oro, World's Best Olive Oils Verwendungstipps Hervorragend pur zum Dippen mit frischem Landbrot, zur Zubereitung von Vinaigrettes, Salaten, Toasts, Eintöpfen, und zum Anrichten von Fleisch und Fisch. Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 899kcal - Fett: 99,9g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,8g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Sehr gute Qualität, sehr schmackhaft.