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Details
Cetrone In Intenso Olivenöl 500ml aus Italien - Sieger Feinschmecker Olivenöltest 2023 in der Kategorie intensiv
Im alljährlichen Olio Award Olivenöltest des Magazins der Feinschmecker wurde das Olivenöl In von Alfredo Cetrone ausgezeichnet und konnte den 2. Platz in der Kategorie "intensiv fruchtig" für sich sichern.
Die Oliven für das Native Olivenöl Extra In werden von der Familie Cetrone in Sonnino, einem kleinen mittelalterlichen Dorf in der Provinz Latium / Italien angebaut. Dort bewirtschaftet Alfredo Cetrone ein Fläche von 100 Hektar Olivenhainen, die sich über diie Hänge des Monte Lepi hinziehen.
Mit Tradition und fleiß werden auf über 500 Metern über dem Meerespiegel die Oliven der Itrana Sorte auf einer Gesamtfläche von über 100 Hektar angebaut. Aus den gewonnen Oliven entsteht ein, wie der Name andeutet eine intensives Olienöl: das charakteristische Aroma ist komplex und einladend, mit intensiven Noten von Artischocken und Tomaten.
Der Geschmack öffnet sich am Gaumen mit Noten von aromatischen Kräutern, Salbei und Minze. Elegant und gut strukturiert, schmeckt man die harmonische Verbindung von Bitterkeit und Pfefferschärfe.
Wir empfehlen das Olivenöl zu Artischocken, Ovoli und Steinpilzen, Fisch- und Fleischcarpaccio, zu rohen Krustentieren und Gemüsesuppen, Thunfisch und gegrilltem Schwertfischsteak und zu gegrilltem rotem Fleisch. Außerdem passt es sehr gut zu reifem Käse und als Dip zu frischem Landbrot. Bestellen Sie das Cetrone in Intenso wenn Sie intensives Olivenöl mögen und holen Sie sich ein Stück Italien in Ihre Küche.
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10336 Hersteller Alfredo Cetrone Herkunftsland Italien Herkunftsort Sonnino, Italien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Itrana Aromen Das charakteristische Aroma ist komplex und einladend, mit intensiven Noten von Artischocken und Tomaten. Geschmack öffnet sich am Gaumen mit Noten von aromatischen Kräutern, Salbei und Minze, elegant und gut strukturiert, schmeckt man die harmonische Verbindung von Bitterkeit und Pfefferschärfe. Erntezeitpunkt Anfang November bis Ende Dezember Säuregehalt in % 0,15 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 365 Farbe intensiv grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung ungefiltert Dichte mittel Prämierungen Ercole Olivario, FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Gambero Rosso, International Olive Oil Award - Zurich, L'Orciolo D'Oro, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Sol D'Oro Verwendungstipps passt zu Artischocken, Ovoli und Steinpilzen, Fisch- und Fleischcarpaccio, zu rohen Krustentieren und Gemüsesuppen, Thunfisch und gegrilltem Schwertfischsteak, gegrilltem rotem Fleisch, sehr gut auf gereiftem Käse und als Dip zu frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 898kcal - Fett: 99,7g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,5g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Sehr gutes Öl und die Lieferung war sehr schnell. Kann ich auf jeden Fall empfehlen.
super Prdukt.