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Cortijo Spiritu Santo - Arbequina - Bio - 500ml

Cortijo Spiritu Santo - Arbequina - Bio - 500ml
Cortijo Spiritu Santo - Arbequina - Bio - 500ml

weiteres Spitzenöl des preisgekrönten Herstellers

21,90 €
43,80 € / 1 Liter (l)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Beschreibung

Details

Das Arbequina - Bio vom Hersteller Cortijo Spiritu Santo ist ein natives Olivenöl extra, reinsortig aus den Oliven der Sorte "Arbequina". Das Landgut und die Finca von Juan liegt nahe der Stadt Úbeda (Jaen). Diese Region ist nicht das größte Olivenanbaugebiet Spaniens, sondern auch der ganzen Welt.

Das Arbequina - Bio ist ein mittel grün fruchtiges Olivenöl mit Aromen von Mandel, Bananenschale und fruchtigem Bouqet.

Vom Geschmack ist es leicht süßlich mit moderater Schärfe und anhaltender Fruchtigkeit.

Es ist ausgesprochen lecker zu Gemüsegerichten, Rohkost und Salaten - oder einfach als Dip zu frischem Landbrot.

Der Familienbetrieb von Cortijo Spiritu Santo blickt auf eine lange Tradition im Olivenanbau zurück. Insgesamt produziert der Betrieb jedes Jahr über 50.000 Liter des golden Saftes, hierunter in etwa 2000 Liter des Arbequina. Die Finca hat auf ökologische Landwirtschaft umgestellt, die Ernte erfolgt händisch. Durch einen verantwortungsvollen Einsatz von Technik werden Bodenerosion und Zerstörung minimal gehalten und die Artenvielfalt bewahrt.

Bei der Herstellung und Aufbewahrung jedoch kommt modernste Technik zum Einsatz, um allerhöchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.Die eigene Ölmühle ermöglicht kurze Wege von der Aberntung bis zur Weiterverarbeitung, so werden die frischen Früchte täglich mehrmals zur Mühle gefahren und bis zum Mahl- und Extraktionsvorgang vergehen nie mehr als 6 Stunden.

Während der Kaltextraktion übersteigt die Temperatur niemals 22°C, so dass eine lange anhaltende Frische für die Öle gewährleistet ist. Zur optimalen Lagerung und Konservierung werden die Aufbewahrungstanks mit Stickstoff versetzt. Somit werden die physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften der Produkte optimal erhalten.

Bei organisierten Touren durch das Landgut und die Finca kann man seinen ganz persönlichen Eindruck von dieser "gelebten Kultur rund um das Olivenöl" bekommen.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10201
Hersteller Cortijo Spiritu Santo
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Úbeda - Jaén - Spanien
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau 100% Bio
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2019/2020
Art Reinsortig
Olivensorte/n Arbequina
Aromen mittel grün fruchtig mit Aromen von Mandel, Bananenschale und fruchtigem Bouqet
Geschmack leicht süßlich mit moderater Schärfe und anhaltender Fruchtigkeit
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,11
Polyphenole (mg/kg) 545
Farbe gold gelb
Ernteverfahren händisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Verwendungstipps passt ideal zu Gemüsegerichten, Rohkost und Salaten - oder einfach als Dip zu frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g
Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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