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Crudo - Ogliarola - Extra Vergine - 500ml - Schiralli - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2023 - Olio Award

Crudo - Ogliarola - Extra Vergine - 500ml - Schiralli - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2023 - Olio Award
Crudo - Ogliarola - Extra Vergine - 500ml - Schiralli - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2023 - Olio Award

Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2023 - 1. Platz leicht fruchtig - Olio Award

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Beschreibung

Details

Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2023 - 1. Platz leicht fruchtig - Olio Award

In der Kategorie leicht-fruchtige Olivenöle konnte das Crudo aus dem italienischen Hause Schiralli den Sieg der Kateorie einholen und belegt somit den 1. Platz. Diese Auszeichnung bestätigt die Qualität der letzten Jahre und ist ein erneuter Beweis für die hohe handwerkliche Arbeit.

Das Crudo Extra Vergine ist ein weiteres Spitzenöl vom Hersteller des Stiftung Warentest Olivenöltest Siegers 2022 Schiralli aus Bitetto bei Bari (Apulien). Es ist ein ausgezeichnetes reinsortiges Olivenöl, gewonnen aus der Ogliarola-Olive.

Hergestellt aus Oliven, die im außergewöhnlichen Klima Apuliens angebaut und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mit moderner Technologie verarbeitet werden, ist das Crudo ein mittel grün fruchtiges natives Olivenöl Extra.

In der Nase ist es lebhaftes und anhaltendes Olivenöl, mit ausgeprägten Noten von grüner Banane, Artischocke, Spargel und grüner Mandel und grünem Pfeffer.

Am Gaumen ist es weich und elegant mit leichten Kräuternoten. Der Abgang ist fein und sauber mit einer ausgezeichneter Balance zwischen Süße,  Schärfe und Bitterkeit.

Das Crudo schmeckt besonders gut für Bruschetta, Caprese, Pasta mit Knoblauch, Carpaccios aller Art und Pesto. Ideal ist es für Gemüse und Salate, Fleisch und Fisch.

 

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10300
Hersteller Schiralli
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Bitetto - Bari - Apulien
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbauart Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Ernte / Kampagne 2023/2024
Typ reinsortig
Olivensorte/n Ogliarola
Aromen lebhaftes und anhaltendes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Bananenschale, Artischocke, Spargel und grünem Pfeffer, begleitet von Mandelnoten
Geschmack am Gaumen voll, weich und elegant, mit Bestätigung der Kräuternoten; der Abgang ist fein und sauber mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Süße, Schärfe und Bitterkeit
Erntezeitpunkt November / Dezember
Säuregehalt in % 0,26
Polyphenolgehalt mittel (250-500mg)
Polyphenole (mg/kg) 419
Farbe gelb grün
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Gambero Rosso, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Merum, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Slow Food Italy
Verwendungstipps Bruschetta, Caprese, Pasta mit Knoblauch, Öl und Paprika, Pinzimonio, Fischcarpaccio, Pesto, grüne Salate, gratiniertes Gemüse, Saucen mit rotem Fleisch, Filet mit grünem Pfeffer
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

16.08.2024 | 14:41

super Prdukt.
31.01.2024 | 20:10

Super Lecker und tolle Qualität
27.08.2023 | 13:21

Pur, zur Pasta, auf geröstetem Weißbrot

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