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Details
Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2023 - 1. Platz leicht fruchtig - Olio Award
In der Kategorie leicht-fruchtige Olivenöle konnte das Crudo aus dem italienischen Hause Schiralli den Sieg der Kateorie einholen und belegt somit den 1. Platz. Diese Auszeichnung bestätigt die Qualität der letzten Jahre und ist ein erneuter Beweis für die hohe handwerkliche Arbeit.
Das Crudo Extra Vergine ist ein weiteres Spitzenöl vom Hersteller des Stiftung Warentest Olivenöltest Siegers 2022 Schiralli aus Bitetto bei Bari (Apulien). Es ist ein ausgezeichnetes reinsortiges Olivenöl, gewonnen aus der Ogliarola-Olive.
Hergestellt aus Oliven, die im außergewöhnlichen Klima Apuliens angebaut und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mit moderner Technologie verarbeitet werden, ist das Crudo ein mittel grün fruchtiges natives Olivenöl Extra.
In der Nase ist es lebhaftes und anhaltendes Olivenöl, mit ausgeprägten Noten von grüner Banane, Artischocke, Spargel und grüner Mandel und grünem Pfeffer.
Am Gaumen ist es weich und elegant mit leichten Kräuternoten. Der Abgang ist fein und sauber mit einer ausgezeichneter Balance zwischen Süße, Schärfe und Bitterkeit.
Das Crudo schmeckt besonders gut für Bruschetta, Caprese, Pasta mit Knoblauch, Carpaccios aller Art und Pesto. Ideal ist es für Gemüse und Salate, Fleisch und Fisch.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10300 Hersteller Schiralli Herkunftsland Italien Herkunftsort Bitetto - Bari - Apulien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Ogliarola Aromen lebhaftes und anhaltendes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Bananenschale, Artischocke, Spargel und grünem Pfeffer, begleitet von Mandelnoten Geschmack am Gaumen voll, weich und elegant, mit Bestätigung der Kräuternoten; der Abgang ist fein und sauber mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Süße, Schärfe und Bitterkeit Erntezeitpunkt November / Dezember Säuregehalt in % 0,26 Polyphenole (mg/kg) 419 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Gambero Rosso, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Merum, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Slow Food Italy Verwendungstipps Bruschetta, Caprese, Pasta mit Knoblauch, Öl und Paprika, Pinzimonio, Fischcarpaccio, Pesto, grüne Salate, gratiniertes Gemüse, Saucen mit rotem Fleisch, Filet mit grünem Pfeffer Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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