- Beschreibung
-
Details
Heller Bio-Balsamessig von Soler Romero - Spanien
Nicht nur die Olivenöle von Soler Romero sind hochklassig, auch die Essige, die der Hersteller aus Alcaudete (Porvinz Jaén) anbietet. Der über Generationen hinweg geführte Familenbetrieb vertreibt ausschließlich Bio-Produkte aus ökologischem Anbau. Modernste Filter- und Abfüllanlagen garantieren höchste Qualitätstandards, und im Keller lagern 600 Eichenenfässer, in der die Essige bis zu drei Jahre lang gelagert werden. Hierdurch erhalten sie ihren einzigartigen Geschmack und eine unverkennbares Aroma.
In den französischen und amerikanischen Eichenfässern reift der helle Balsamico von Soler Romero. Der Traubensaft und der Most werden zunächst traditionell fermentiert. Der Traubenmost wird jedoch nicht so hoch erhitzt wie dies bei dunklen Balsamessigen der Fall ist, so dass keine Karmellisierung stattfindet und auch die bei Balsamessigen typische dunkle Farbe nicht ensteht. Die Lagerung in den Eichenfässern beträgt mindestens 12 Monate.
Für den hellen Balsamico-Essig werden 55% Weinessig und 45% Taubenmost verwendet. Der Essig hat mit einem Säuregehalt von 6% eine spritzige Süße, aber nicht in der Intensität wie der dunkle Balsamico. Nur sehr leichte, nussige Noten der Lagerung im Eichfass sind entsprechend im Geschmack erkennbar und ebenfalls ein sehr dezentes Aroma von Karamell und Kaffee.
Der helle Bio-Balsamico schimmert bräunlich, nicht so intensiv dunkel wie ein herkömmlicher Balsamessig, hat aber ebenfalls eine samtige Textur. Salatdressings, Fleischsoßen und Dipps verleiht er eine unverkennbare Note.
Detaillierte Informationen zu diesem Essig finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
-
Zusatzinformation
Art.Nr. 11041 Hersteller Soler Romero Bezeichnung heller Balsamessig Herkunftsland Spanien Herkunftsort Andalusien Anbauart 100% Bio Sorte Malbec, Pedro Ximenez Säuregehalt in % 6,0 Geschmack süßerlicher Essig, sehr dezente Züge von Karamell und Kaffee sowie der 12-monatigen Lagerung im Eichenfass Verwendungstipps für Salatdressings, Fleischsoßen, verfeinern von Dipps Zutaten Bio-Weinessig (55%), Bio-Taubenmost (45%) Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Nährwert je 100ml/g 71 kcal / Kohlenhydrate 19,3g - davon Zucker 13,3g Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein
-
Soler Romero - Erste Ernte - Picual - Bio-Olivenöl Nativ Extra - 500ml - Sieger Stiftung Warentest Olivenöltest 2018 + 2020
-
Soler Romero - Cidreessig Bio - 500ml
11,90 € -
Testsieger Stiftung Warentest Olivenöltest 2018 - 3er-Siegerpaket
Regulärer Preis: 98,70 €
Special Price 67,90 €
-
Soler Romero - Picual - Bio-Olivenöl Nativ Extra - 500ml
Regulärer Preis: 20,90 €
Special Price 14,90 €
-
Soler Romero - dunkler Balsamessig Bio - 500ml
11,90 € -
Soler Romero - Picual - Bio-Olivenöl Nativ Extra - 3000ml
eKomi Produktbewertungen
Sie erhalten die Möglichkeit Ihre persönliche Meinung nach einer erfolgreichen Bestellung abzugeben. Hierzu erhalten Sie eine gesonderte Bewertung-Email.
leckerer heller Balsamico-Essig
Mijn favorite balsamico, meer heeft een salade niet nodig, zacht en fris!
Bester Essig den wir je hatten, macht jeden Salat lecker fruchtig.
Sehr lecker
Super Produkt
Schöner Balsamico
sehr lecker im Salat