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Details
Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2025 - 3. Platz leicht fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2024/2025 des Cultivar Frantoio von der Fattoria Ramerino aus Bagno a Ripoli bei Florenz in der Toskana (Italien) gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2025 einen Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 3. Platz.
Fattoria Ramerino – Cultivar Frantoio Bio: Toskanische Eleganz in ihrer reinsten Form
Das native Olivenöl extra „Cultivar Frantoio Bio“ stammt von der traditionsreichen Fattoria Ramerino im Herzen der Toskana. Es wird reinsortig aus der autochthonen Olivensorte Frantoio gewonnen – einer der edelsten Varietäten Italiens, bekannt für ihre feine Struktur, elegante Aromatik und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
Fattoria Ramerino steht für kompromisslose Qualität, ökologischen Anbau und tief verwurzelte Handwerkskunst. Die biologisch kultivierten Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt extrahiert – für ein Öl, das Natur, Terroir und Tradition authentisch widerspiegelt.
Elegant & Harmonisch – 100 % Frantoio, 100 % Bio
Das Cultivar Frantoio Bio überzeugt mit einem mittelfruchtigen Profil, das fein balanciert zwischen grünen Aromen, milder Bitterkeit und einer eleganten Schärfe schwingt. Ein Öl für Kenner, die Nuancen und Finesse zu schätzen wissen.
Sensorisches Profil:
- Duft: Frische Kräuter, grüne Mandel, Artischocke und ein Hauch von Bananenschale
- Geschmack: Zart und vielschichtig. Die grüne Fruchtigkeit wird von einer feinen Bitternote und einer angenehm würzigen Schärfe getragen. Im Abgang zeigen sich Mandelnoten und ein Hauch schwarzer Pfeffer.
Vielseitig & Raffiniert
Ob in der kreativen Gourmetküche oder als stilvolles Finish hochwertiger Gerichte:
Fattoria Ramerinos Cultivar Frantoio Bio ist ein vielseitiges Premiumolivenöl für anspruchsvolle Genießer. Es passt hervorragend zu:- gedämpftem oder gegrilltem Gemüse
- Fischgerichten, hellen Fleischsorten und zartem Käse
- frischen Salaten, Risotto oder einfach pur auf Ciabatta
Ein biologisches Spitzenöl aus der Toskana – fein, ausgewogen und voller Charakter.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10630 Hersteller Fattoria Ramerino Herkunftsland Italien Herkunftsort Bagno a Ripoli - Florenz - Toskana - Italien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2025/2026 Typ reinsortig Olivensorte/n Frantoio Aromen mittel grün fruchtig mit Noten von Artischocke und frischen Mandeln Geschmack perfekte Balance zwischen bitteren und würzigen Noten Erntezeitpunkt November Säuregehalt in % 0,26 Polyphenolgehalt hoch (500-750mg) Polyphenole (mg/kg) 522 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Ercole Olivario, FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Gambero Rosso, L'Orciolo D'Oro, Leone d’Oro, Merum, Monocultivar Olive Oil, Olive Japan, Slow Food Italy Verwendungstipps perfekt zu rotem Fleisch und gegrilltem Fisch, gegrilltem und überbackenem Gemüse, Hülsenfruchtsuppen, reifem Käse und allen Gerichten mit komplexer Struktur. Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 91,6g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,3g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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