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Details
Bestes spanisches Olivenöl 2020 in der Kategorie "reif fruchtig" - 1. Platz Premio del Ministerio - Mejores Aceites de España 2020 - Escornalbou Gourmet - Cooperativa Riudecanyes
Das bereits bei anderen Wettbewerben mehrfach prämierte Escornalbou Gourmet ist 2020 als bestes spanisches Olivenöl unter den reif-fruchigen Ölen ausgezeichnet worden. Jedes Jahr führt das spanische Landwirtschaftsministerium diesen Qualitätswettbewerb durch und vergibt einen 1. und 2. Platz in den Kategorien bitter grün fruchtige, süß grün fruchtige und reif fruchtige Olivenöle.
Das Escornalbou Gourmet ist ein reinsortiges Arbequina-Olivenöl und trägt das Siegel der regionalen Herkunftsbezeichnung DOP Siurana. Das Aroma weist reife Noten der Banane und Mandel auf sowie sekundären Noten von grünen Äpfeln, Blättern, Kräutern und grünen Walnüssen.
Es hat einen ausgewogenen Geschmack, mit zunächst süßen und mandelartigen Noten, danach leicht bitter und ein wenig pikant.
Die bäuerliche Genossenschaft von Riudecanyes besteht seit 1945, und seit den 50er-Jahren produzieren die Bauern ausschließlich qualitativ hochwertiges Olivenöl. Eine Menge Tradition und Erfahrung steckt somit in jedem einzelnen Tropfen des grün-goldenen Safts.
Hier wird noch händisch geerntet, die Olivenhaine sind ursprünglich gewachsen. In weniger als 24 Stunden nach der Aberntung werden die Oliven weiterverarbeitet und das fertige Öl wird im konstant gekühlten Keller aufbewahrt. Die Abfüllung in die Verkaufsgebinde geschieht nur nach Bedarf unter Hinzugabe von Stickstoff, um einen frühzeitigen Oxidationsprozess zu verhindern.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10490 Hersteller Cooperativa de Riudecanyes Herkunftsland Spanien Herkunftsort Tarragona Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie reif fruchtig Ernte / Kampagne 2021/2022 Typ reinsortig Olivensorte/n Arbequina Aromen reife Noten von Banane und Mandel, sowie sekundären Noten von grünen Äpfeln, Blättern, Kräutern und grünen Walnüssen Geschmack zunächst süß und mandelartig, danach leicht bitter und ein wenig pikant Erntezeitpunkt November/Dezember Säuregehalt in % 0,2 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 266 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen EVOOLEUM, Mejores Aceites de España Verwendungstipps zum Braten, für Salate, Nudelgerichte, Fleischgerichte Nettomenge / Abtropfgewicht 500 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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