- Beschreibung
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Details
Almaoliva Bio Olivenöl aus Spanien, direkt importiert von Almazaras de la Subbética, einem der wenn nicht dem meistausgezeichneten Olivenöl-Hersteller weltweit.
Gruppen von Pflückern in der Sierra Subbética selektieren die etwas reiferen Oliven der Ernte. Die Oliven der Sorten Hojiblanca und Picuda werden sorgfalt geflückt und transportiert damit die wertvollen Früchte nicht beschädigt werden. Die Pflücker reden über Oliven kämmen oder melken. In den Familie wird dies die Weisheit und der Respekt für eine Tradition genannt, die fast 3000 Jahre alt ist. Die Ölmühle von Almazaras de la Subbética ist das Ziel der Pflücker. Hier werden die Oliven kalt extrahiert, nach den strengsten Standards der D.O. Priego de Cordoba. Nur wenige Stunden vergehen zwischen dem Pflücken der Oliven und deren Verarbeitung zu Olivenöl, um ihre besten EIgenschaften zu bewahren. Das Ergebnis ist ein gelbgrünes Olivenöl von tadellosen Oliven mit einem ganz eigenen Charakter, vielseitig verwendbar. Almaoliva Bio ersetzt die Marke Parqueoliva aus dem Haus Almazaras de la Subbetica, die im Rahmen einer Porfolio Anpassung angepasst wurde. Es handelt sich um die identische hochwertige Qualität unter neuem Namen. - Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10005 Hersteller Almazaras de la Subbetica Herkunftsland Spanien Herkunftsort Priego de Cordoba - Cordoba Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie leicht grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ komponiert Olivensorte/n Hojiblanca, Picuda Aromen leicht grün fruchtig mit Noten von reiferen Oliven und Kräutern in einer exquisiten Harmonie Geschmack zunächst süß, gefolgt von leicht pfeffrigen und bitteren Noten, sehr ausgewogen Erntezeitpunkt November / Dezember Säuregehalt in % 0,2 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 323 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel EVOOLEUM Punkte 94 Prämierungen Expoliva, FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, International Olive Oil Award - Zurich, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Mario Solinas Quality Award, Mejores Aceites de España, Monocultivar Olive Oil, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Premio D.O. Priego de Cordoba, Selection, Sol D'Oro, World's Best Olive Oils Verwendungstipps zum Kochen und Braten, für Marinaden und Salatdressings und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 951kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Für Salate prima
Allrounder
Ich verwende das Öl hauptsächlich für Salate. Es ist aromatisch und ohne Schärfe im Geschmack, was mir zusagt.
Zum Kochen
gutes Olivenöl zum Kochen und Braten
Die Olivenöl sind einfach köstlich. Ich verwende sie für Salate, bei Pastagetichten, zur Zubereitung von Fisch und für Marinaden.
wie beschrieben