Soler Romero - Erste Ernte - Picual - Bio-Olivenöl Nativ Extra - 500ml - Sieger Stiftung Warentest Olivenöltest 2018 + 2020

Soler Romero - Erste Ernte - Primer Dia de Campaña - Picual - 1. Platz in der Kategorie Sensorik Stiftung Warentest Olivenöltest 2020* - Note: 1,4

Das Soler Romero - Erste Ernte - Primer Dia de Campaña - Picual - Bio, ausgezeichnet zuletzt bei Stiftung Warentest 2020 als eins von drei Olivenölen des sensorischen "Top-Trios". Das Soler Romero Bio Olivenöl - ist ein biologisches natives Olivenöl Extra eines der Pioniere und Technologieführer der ökologischen Landwirtschaft im Anbau und der Verarbeitung für Oliven für Premium-Olivenöle und gleichzeitig einer der Hersteller, mit dem unser Experte Heiko Schmidt eine der längsten Beziehungen seiner Tätigkeit als Importeur und Vermarkter der Olivenöle der besten Hersteller führt. Mit dem Produktionsleiter von Soler Romero hat unser Olivenöl-Experte einen Studienkurs für Leiter von Ölmühlen an der UNIA (Universidad Internacional de Andalucia) in Baeza besucht und sich in Themen der Optimierung von produktiven Prozessen in der Herstellung von Premium-Olivenölen fortgebildet.

Das Soler Romero Erste Ernte "Primer Dia de Campaña" wird aus Picual-Oliven von jahrhundertalten Olivenbäumen (die um 1850 gepflanzt wurden) gewonnen, und am gegen Mitte Oktober geerntet / produziert, während die Oliven noch sehr grün sind. Es ist ein sehr frisches Olivenöl von grüner Farbe, das für die unreifen Oliven charakteristisch ist. Es wird Sie beeindrucken durch die mittlere grüne Fruchtigkeit von Oliven mit Noten von grüner Tomate, Artischocken, grüner Banane und grünem Gras. Sein kräftiger Geschmack beginnt mit milden Noten im Mund, gefolgt von einem progressiven Geschmack von mittelhoher Bitterkeit und einem pfeffrigen Abgang, die mit der Intensität der grünen Fruchtigkeit im Einklang stehen.

Aufgrund seiner Intensität machen wenige Spritzer dieses Olivenöls den Unterschied in Ihren Rezepten. Ideal zum Zubereiten von Salaten, Gemüse und Fisch und auf gegrilltem frischem Landbrot. Frisches grünes Olivenöl voller Empfindungen. Die Oliven der ersten Tage der Ernte erzielen nur eine geringere Ölausbeute  und produzieren daher weniger Olivenöl als die später geernteten Oliven. Die Qualität und der Geschmack werden jedoch in den ersten Tagen der Ernte auf ein Maximum gesteigert. Ernte, Verarbeitung, Lagerung und Abfüllung erfolgen genau wie bei dem regulären Picual von Soler Romero. Ein sehr gutes Bio Olivenöl für Genießer von Mittel-fruchtigen Olivenölen. Beste Qualität mit Tradition Made in Spain! Mit einer Note von 1,5 im Olivenöltest der Stiftung Warentest 2018 belegt es direkt hinter dem Castillo de Canena Picual den 2. Platz

*Anmerkung: Für die in der Ausgabe 02/2020 des Heftes "test" der Stiftung Warentest veröffentlichten Ergebnisse, wurde  die Ernte 2018/19 untersucht und bewertet. Wir verkaufen jeweils immer die aktuell verfügbare Ernte des Olivenöls.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".