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Details
Feinschmecker Olivenöltest 2020 - 2. Platz Olio Award - leicht fruchtig: Le Trebbiane Olivenöl von Frantoio Franci
Im Feinschmecker Olivenöltest - Olio Award 2020 hat der toskanische Hersteller Frantoio Franci den 2. Platz in der Kategorie leicht fruchtig gewonnen. Damit bestätigt Franci die hohe Qualität seiner Olivenöl Erzeugnisse erneut und kann sich in der Ernte 2019/2020 über eine weitere Auszeichnung freuen!
Das Olivenöl Le Trebbiane von Frantoio Franci aus der Toskana ist ein mehrfach prämiertes Olivenöl mittlerer Fruchtigkeit und wird direkt vom Hersteller importiert.
Die Olivenbäume wachsen in den Hügeln bei Montenero d'Orcia in einer Höhe von ca. 350 bis 450 m nicht weit von dem alles überragenden Berg Monte Amiata.
Für die Herstellung des Olivenöls verwendet man die Sorten Frantoio, Moraiolo, Leccino und Olivastra Seggionese und komponiert ein harmonisches Olivenöl.
Das Aroma ist frisch und fruchtig, reich an grasigen Düften mit Vorherrschaft von Artischocken, eleganten Noten von Früchten und Gewürzen.
Im Geschmack ist das Öl Le Trebbiane äußerst komplex und harmonisch, mit kräuterigen Anklängen von Artischocken, Blüten und Früchten. Zusammen mit den ausgewogenenen bitteren und pfeffrigen Eigenschaften bildet es einen lang anhaltenden würzigen Abgang.
Ideal frisch auf Thunfisch-Carpaccio, überbackene Meeresfrüchte, Steinpilzsuppe, Schalentiereintopf, gegrilltes Fleisch und gereifter Käse. Ausgezeichnet in Suppen, Grün- oder Dinkelsalaten, Fisch mit mittlerem Geschmack, Hülsenfrüchten, Bruschetta und Dips.
Alle Frantoio Franci Olivenöle sind durch strenge Herkunftskriterien und Qualitätstandards gekennzeichnet und verfügen über wertvolle organoleptische Eigenschaften. Auf diese Weise kann Jahr für Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert werden und sorgt Jahr für Jahr für sehr gute Platzierungen in den wichtigsten Olivenöl-Wettbewerben.
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10216 Hersteller Frantoio Franci Herkunftsland Italien Herkunftsort Montenero d'Orcia - (Grosseto) - Toskana Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ komponiert Olivensorte/n Frantoio, Leccino, Moraiolo, Olivastra Seggianese Aromen frisches und sauber fruchtiges Aroma, reich an grasigen Düften mit Vorherrschaft von Artischocken, eleganten Noten von Früchten und Gewürzen. Geschmack reich und harmonisch, mit kräuterigen Anklängen von Artischocken, Blüten und Früchten, äußerst komplex. Mittlere Intensität der harmonischen bitteren und pfeffrigen Eigenschaften, ein reicher Abgang mit einer langen würzigen Beharrlichkeit. Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte November Säuregehalt in % 0,16 Polyphenole (mg/kg) 524 Farbe grün gelb Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Gambero Rosso, Leone d’Oro, Sol D'Oro Verwendungstipps ideal zu Thunfisch-Carpaccio, überbackenen Meeresfrüchten, Steinpilzsuppe, Schalentiereintopf, zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Hervorragend in Suppen, zu Fisch mit mittelstarkem Geschmack, Hülsenfrüchten, Bruschetta und natürlich zum Dippen mit Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Nussiges Olivenoel aus den Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo und Olivastra. Das mittelfruchtige Olivenöl besitzt scharfe und bittere Noten, ist aber noch harmonisch.