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Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Blend - 500ml

Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Blend - 500ml
Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Blend - 500ml

Spitzenolivenöl des toskanischen Ölherstellers Dievole

19,90 €
39,80 € / 1 Liter (l)

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Beschreibung

Details

Natives Olivenöl Extra 100% Italian - Blend - von Dievole aus Italien

Das Olivenöl 100% Italian - Blend - von Dievole aus Castelnuovo Berardenga in der Toskana wurde schon mehrfach bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet und zählt zu den toskanischen Spitzenprodukten.

Das native Olivenöl Extra 100% Italiano (Blend) wird dort hergestellt, wo die herrlichen und großmütigen Eigenschaften des Olivenbaums sich niederschlagen in Qualität und Quantität seines Ertrages. Mehr als 1000 Hektar Olivenhaine zwischen Apulien, Basilikata und Sizilien werden mit Liebe und Leidenschaft kultiviert und gepflegt. Dort wachsen die Olivensorten Carolea, Carotina, Perenzana, Ogliarola und Nocellara, welche ein reiches und harmonisches Olivenöl ergeben. Die Olivenhaine befinden sich in einer Höhe von 0 bis 400 m über dem Meeresspiegel.

Der Extraktionsprozess wird genauestens überwacht und im Sinne des vorgeschriebenen Verfahrens für native Olivenöle Extra durchgeführt. Zwischen Ernte und Vermahlung wird der Einfluss von Sauerstoff minimiert, um eine Oxidation der Früchte zu vermeiden. Danach wird es so schnell wie möglich gefiltert und dann in Edelstahltanks gelagert unter Ausschluss von Licht und bei kontrollierter Temparatur unter 22°. Geliefert wird das Ölivenöl in einer speziellen 500 ml-Flasche, die die Einwirkung der UV-Strahlung um 97% reduziert.

Das Aroma ist von mittlerer bis intensiver Frucht mit präsenten Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomaten und Artischocken.

Der Geschmack entwickelt sich nach einem harmonischen Einstieg von Mandeln zu einer mittleren Bitterkeit mit intensiver Pfferschärfe.

Das Olivenöl von Dievole aus Italien passt ideal zu Antipasti, Fisch-Carpaccio, Hähnchen-Salat, pürierter Gemüsesuppe, Spargel-Vorspeisen, Schalentier-, zu Lamm- und Geflügelgerichten und zu jungem Weichkäse.

 

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10245
Hersteller Dievole
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Castelnuovo Berardenga - (Siena) - Toskana
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie leicht grün fruchtig
Erntekampagne 2017/2018
Art Komposition
Olivensorte/n Carolea, Cassanese, Coratina, Nocellara del Belice, Ogliarola, Perenzana
Aromen mittleres bis intensives Fruchtaroma, präsente Duftnoten von frisch geschnittenen Gras, Tomaten und Artischocken
Geschmack zuerst zeigt sich ein harmonischer Geschmack nach Mandeln, dann folgt eine mittlere Bitterkeit mit intensiver Pfferschärfe
Erntezeitpunkt Anfang Oktober bis Ende November
Säuregehalt in % 0,17
Polyphenole (mg/kg) 315
Farbe intensiv grün
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte gering
Prämierungen Gambero Rosso, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Sol D'Oro
Verwendungstipps Passt ideal zu Antipasti, Fisch-Carpaccio, Hähnchen-Salat, pürierter Gemüsesuppe, Spargel-Vorspeisen, Schalentier-, zu Lamm- und Geflügelgerichten und zu jungem Weichkäse.
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92g - davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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