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Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Coratina - 500ml

Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Coratina - 500ml
Dievole - 100% Italian Extra Virgin Olive Oil - Coratina - 500ml

reinsortiges Spitzenolivenöl des toskanischen Ölherstellers Dievole

19,90 €
39,80 € / 1 Liter (l)

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Beschreibung

Details

Natives Olivenöl Extra 100% Italian - Coratina von Dievole aus Italien

Das reinsortige Native Olivenöl Extra 100% Italian - Coratina von Dievole aus Castelnuovo Berardenga in Italien wurde bei Wettbewerben vielfach prämiert und gehört zu den Spitzenolivenölen des toskanischen Herstellers Dievole. Auch das deutsche Magazin Der Feinschmecker hat das Olivenöl von Dievole - Coratina bereits prämiert. 

Coratina ist eine der weitverbreitesten Olivensorte der Welt und bringt in dem reinsortigen Olivenöl von Dievole seinen Ausdruck voll zur Geltung. Die Oliven wachsen auf Jahrhunderte alten majestätischen Bäumen und ergeben ein kräftigtes Natives Olivenöl Extra mit einem ausbalancierten Geruch und harmonischen Geschmack.
Um ein hochwertiges Olivenöl zu erhalten wird der Verarbeitung und dem Verfahren besondere Aufmerksamkeit gewidmet.

Der gesamte Prozess wird von Anfang bis Ende überwacht. Die Exposition der geernteten Oliven an der Luft wird minimiert, innerhalb von wenigen Stunden werden die Früchte vermahlen und anschließend wird das produzierte Olivenöl sofort gefiltert, alles mit kontrollierter Temperatur und ohne Einsatz von Wasser. Die Lagerung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14° bis 20° Das Olivenöl und wird nur auf Kundenanfrage abgefüllt unter Verwendung einer speziellen Flasche, die 97% der UV-Strahlen reduziert. Die Haltbarkeit des Olivenöls wird dadurch maximiert.

Im Aroma zeigt sich eine mittlere bis intensive Fruchtigkeit in Anlehnung an den Duft unreifer Oliven, Artischocken und Mandeln.

Der Geschmack ist dezent strukturiert mit mittlerer Bitterkeit und einem anhaltenden pfeffrigen Biss.

Wir empfehlen die Verwendung zu Tomaten-Bruschetta, gegrillten Steinpilzen, gegrilltem Radicchio, Spargelsuppe, Fleischvorspeisen, gebackener Makrele, gebratenem Geflügel und Lamm und gereiftem Käse. Auch ideal für Desserts.

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10246
Hersteller Dievole
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Castelnuovo Berardenga - (Siena) - Toskana
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Reinsortig
Olivensorte/n Coratina
Aromen mittlere bis intensive Fruchtigkeit, in Anlehnung an den Geruch unreifer Oliven mit Noten von Artischocken und Mandeln
Geschmack dezent strukturiert mit mittlerer Bitterkeit und einem anhaltenden pfeffrigen Biss
Erntezeitpunkt Anfang Oktober bis Ende November
Säuregehalt in % 0,17
Polyphenole (mg/kg) 315
Farbe intensiv grün
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte gering
Prämierungen Concorso Armonia, FEINSCHMECKER, Gambero Rosso, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Merum, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Oil China, Olive Japan, Sol D'Oro
Verwendungstipps ideal zu Tomaten-Bruschetta, gegrillten Steinpilzen, gegrilltem Radicchio, Spargelsuppe, Fleischvorspeisen, gebackener Makrele, gebratenem Geflügel und Lamm und gereiftem Käse. Auch ideal für Desserts.
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92g - davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

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