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Details
Testsieger Weltbeste Olivenöle 2017 - Capricho del Fraile - Coupage - Fraile Llanos de Castillejo - 3. Platz intensiv grün fruchtig - Mario Solinas Quality Award
Die Ernte 2016/2017 des Capricho del Fraile - Coupage von Fraile Llanos de Castillejo gewinnt im Test der weltbesten Olivenöle 2017 einen Mario Solnas Quality Award und belegt in der Kategorie intensiv grün fruchtig den 3. Platz.Das Capricio del Fraile - Coupage- Cosecha Temprana - Frühe Ernte - eine Komposition aus den Sorten Arbequina und Picual - ist derzeit ein weiteres Spitzen-Olivenöle vom einem der innovativsten Hersteller aus der Region Jaén, welche zu Recht als die führende Region der Olivenölgewinnung bezeichnet wird, nicht wegen ihren 20% Anteil an der Weltproduktion sondern auch bei der Qualität
Einzuordnen ist diese Olivenöl auf Grund seines Charakters in die Kategorie der intensiv grün fruchtigen Olivenöle. Dieses wird ausgedrückt durch kräftige Noten von grünen Mandeln und weicheren wie denen der Banane und Kamille.Geschmacklich ist es zunächst eher weich und süßlich, gefolgt von mittel starken bitteren und scharfen Noten, insgesamt ist es recht ausgewogen und harmonisch. Auf Grund dieser Eigenschaften eignet es sich in der Verwendung besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten vom Grill oder aus dem Schmortopf, für Linsen- und Bohnengerichte, für Tomatensaucen, zu mittelreifem Käse, Schokoladendesserts und natürlich auch zum Dippen mit frischem Landbrot.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten". - Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10131 Hersteller Capricho del Fraile Herkunftsland Spanien Herkunftsort Jaén Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ komponiert Olivensorte/n Arbequina, Picual Aromen mittel grün fruchtig mit grünen Noten von grüner Mandel, mit weichen Anklängen nach Banane und Kamille Geschmack zunächst eher weich und süßlich und dann getragen von mittleren scharfen und bitteren Noten, insgesamt sehr harmonisch und komplex Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0,16 Polyphenole (mg/kg) 457 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Concorso Armonia, Domina IOOC, EVOOLEUM, Flos Olei, Jaén Selección, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, London IOOC, Mario Solinas Quality Award, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Oil China, Olive Japan, OVIBEJA, Terraolivo Verwendungstipps für kräftige Fleisch- und Fischgrichte vom Grill, für Linsen- und Bohnengerichte, Tomatensaucen, zu mittelreifem Käse, Schokoladendesserts und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 886kcal - Fett: 98,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,7g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Tolles aromatisches Olivenöl.
Super für Pasta und Salat bzw. einfach zum dippen