- Beschreibung
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Details
Das Melgarejo "Premium Composicion" wurde als bestes spanisches natives Olivenöl Extra in der Kategorie mittel grün fruchtig beim Qualitätswettbewerb Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España 2018 ausgezeichnet und ist ein Olivenöl der absoluten Spitzenklasse. Vielfach international prämiert wird es gewonnen aus den für die Region Jaén typischen Picual Oliven sowie den Sorten Hojiblanca, Frantoio und Arbequina. In seiner Charakteristik ist es eine wundervoll ausgewogene Komposition, welche die Eigenschaften der vier Olivensorten in einem Olivenöl vereint. So ist es sehr komplex und aromatisch, geprägt von vielen grünen Noten wie denen von frisch geschnittenen Kräutern, frischer Mandel, Feigenblatt, Tomatensstrauch und Bananenschale. Geschmacklich ist es geprägt von süßen, wie auch leichten bitteren und scharfen Noten, die aber nicht lang anhaltend sind. Es ist ein sehr harmonisches Olivenöl mit vergleichbaren Intensitäten der unterschiedlichen Attribute und einer großen geruchlichen und geschmacklichen Komplexität, welche diesem Olivenöle eine große Vielseitigkeit verleihen.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10064 Hersteller Aceites Melgarejo Herkunftsland Spanien Herkunftsort Pegalajar - Jaén Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ komponiert Olivensorte/n Arbequina, Frantoio, Hojiblanca, Picual Aromen mittel fruchtig mit grünen Noten frische geschnittener Kräuter, Mandel, Tomatenstrauch und Bananenschale Geschmack zunächst süßlich mit leichten bitteren und scharfen Noten, die nicht lang anhalten, alles in allem sehr harmonisch und komplex Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0,14 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 381 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Expoliva, FEINSCHMECKER Olio Award, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Mario Solinas Quality Award, Mejores Aceites de España, Olive Japan, Selection, Sol D'Oro, World's Best Olive Oils Verwendungstipps für Salatdressings und Mayonaisen, Rohkost und Antipasti, Nudelgerichte und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 951kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Tolles Öl aus super Oliven
Für Salate und Tapas