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Sabino Leone - Don Gioacchino DOP Terra di Bari - 500ml - weltbestes Olivenöl 2019

Sabino Leone - Don Gioacchino DOP Terra di Bari - 500ml - weltbestes Olivenöl 2019
Sabino Leone - Don Gioacchino DOP Terra di Bari - 500ml - weltbestes Olivenöl 2019

1. Platz weltbeste Olivenöle 2019 (Mario Solinas) - reif fruchtig

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Beschreibung

Details

weltbestes Olivenöl - Testsieger MARIO SOLINAS QUALITY AWARD 2019 - Sabino Leone - Don Gioacchino - 1. Platz reif fruchtig

Das Don Gioacchino von Sabino Leone aus Canosa di Puglia ist eines der meistprämierten Olivenöle der letzten Jahre, in 2019 zum wiederholten Male ausgezeichnet als weltbestes Olivenöl mit dem 1. Platz bei den Mario Solinas Quality Awards, dem weltweit wichtigsten Qualitätswettbewerb. Es ist ein reinsortiges Olivenöl aus Oliven der Sorte Coratina. Es ist ein sehr komplexes und harmonisches Olivenöl, mit einem Aroma von grüner Mandel begleitet von leichten Noten von Artischocke, Tomatenblättern und frischen Kräutern.

Elegant und ausbalanciert, mit deutlicher Bitterkeit und Schärfe, erinnert es an Chichoree und bittere Mandel.

Dieses Olivenöl schmeckt besonders gut zu rotem Fleisch, zu Gemüsesuppen, verfeinert Radicchio- und Rucola-Salate oder andere Rohkost und schmeckt sehl lecker auch zu Nudelgerichten.

Der generell hohe Polyphenol-Gehalt von Sabino Leones Olivenölen wird geschätzt von den besten Gastronomen nicht nur in Italien, sondern weltweit.

Namensgeber des "Don Gioacchino" ist Gioacchino Leone, der Großvater von Sabino Leone, der Gründer der Plantage, der sich Zeit seines Lebens den Olivenhainen widmete - dem Stolz des Unternehmens.

Es ist der Boden hier in Apulien, der süditalienischen Region, die auf der Landkarte sozusagen den "Absatz" des italienischen Stiefels bildet, der dem extra nativen Olivenöl sein einzigartiges Aroma und den einzigartigen Geschmack verleiht -  und Sabino Leone legt großen Wert auf ökologischen Anbau. Ein Teil der Olivenbäume von Sabino Leone zählen 220 Jahre, oder mehr. Autochtone Sorten finden hier ihren Platz genau so wie jüngere Varianten, beispielsweise Peranzana, Frantoio und Carolea.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10415
Hersteller Sabino Leone
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Apulien - Italien
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Reinsortig
Olivensorte/n Coratina
Aromen mittelfruchtiges, abgerundetes Aroma mit grünen Noten von Artischocke, Tomatenblättern und frischen Kräutern
Geschmack komplexes Öl mit kräftig-grünem Geschmack, ausgewogene Bitterkeit und Schärfe, mit Anwesenheit von Chicoree und bitterer Mandel
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,18
Farbe grün gelb
Ernteverfahren händisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Prämierungen Mario Solinas Quality Award
Verwendungstipps zu rotem Fleisch, zu Gemüsesuppen, für Radicchio- und Rucola-Salate und andere Rohkost, zu Nudelgerichten
Nettomenge / Abtropfgewicht 464ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824cal - Fett: 91,6g - davon gesättigte Fettsäuren: 7,4g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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