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Details
Rapunzel - Kreta - Bio-Olivenöl nativ extra - Chania Kritis PGI - Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019 - ausgezeichnet mit "gut" *
Das Rapunzel Kreta - Bio-Olivenöl nativ extra - Chania Kritis PGI hat im Ökotest Olivenöltest 2019 als bestes extra natives Öl mit der Empfehlung "gut" abgeschnitten, zusammen mit lediglich nur einem weiteren Olivenöl, das Sie ebenfalls bei uns beziehen können. Unter den 20 Ölen, die getestet wurden, befanden sich 12 Bio-Öle.
Das Rapunzel Kreta - Bio-Olivenöl nativ extra - Chania Kritis PGI ist ein leicht grün fruchtiges Olivenöl.
Im Aroma zeigt es grüne Noten von frisch geschnittenem Gras aber auch reife Noten von reifen Tomaten und roten Früchten.
Geschmacklich ist es geprägt von zunächst reifen süßlichen Noten, gefolgt von leichten bitteren und scharfen Noten, insgesamt recht harmonisch und angenehm.
In der Verwenndugng passt es ideal zu Salaten, Dressings, Marinaden und Antipasti.
Es hat einen Polyphenol-Anteil von mindestens 5 mg je 20g Olivenöl.
Die Insel Kreta gilt als Heimat des Olivenbaums. Seit tausenden von Jahren wachsen dort Koroneiki-Oliven und das Olivenöl gilt als "flüssiges Gold". Bereits in dritter Generation kulitiviert die Familie von Dimitris Katzaros Olivenbäume und widmet sich mit Hingabe den bereits in den 1980er Jahren auf ökologischen Anbau umgestellten Bäumen und Früchten. Für Rapunzel Feinkost ensteht hier das Kreta Bio-Olivenöl nativ extra.
Die Haine sind hier weitläufig und begrünt, so dass sich jeder einzelne Baum gut entfalten kann. Das Feld und viele kleine Schritte entscheiden über die Qualität des Olivenöls: Von der Bodenqualität bis zur sorgfältigen Baumpflege, vom Beschneiden der Bäume bis zum Schutz vor Schädlingen. Dazu kommt die sorgfältige Ernte und Weiterverarbeitung - und alles folgt dem Grundsatz der ökologischen Verträglichkeit.
*Anmerkung: Für die in der Ausgabe 05/2019 des Heftes ÖKO-TEST veröffentlichten Ergebnisse, wurde die Ernte 2018/19 untersucht und bewertet. Wir verkaufen aktuell die Ernte 2018/19 und ab Verfügbarkeit jeweils die folgende Ernte.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10430 Hersteller Rapunzel Naturkost Herkunftsland Griechenland Herkunftsort Kreta Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbau 100% Bio Olivenölkategorie leicht grün fruchtig Erntekampagne 2018/2019 Art Reinsortig Olivensorte/n Koroneiki Aromen leicht grün fruchtig, nach frisch geschnittenem Gras, reifen Tomaten und roten Früchten Geschmack leicht bittere und scharfe Noten, insgesamt recht harmonisch Erntezeitpunkt ab Ende Oktober Säuregehalt in % < 0,4 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Ökotest Verwendungstipps besonders fein zu Salaten und Antipasti und für die leichte Mittelmeerküche - oder einfach als Dip zu frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100g - davon gesättigte Fettsäuren: 16,1g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Sehr Guter Geschmack