- Beschreibung
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Details
Das "Hojiblanca - Reserva Familiar" des Herstellers Aceites Oro Bailen gehört zur einer Serie von reinsortigen Olivenölen, die allesamt von grüner Fruchtigkeit geprägt sind.
Das Hojiblanca weist Noten von grünen und reifen Früchten auf, mit Aromen von Artischocke, Tomate, Apfel und grüner Banane sowie feinem Kräuterduft von Fenchel, Minze und Brombeere.
Geschmacklich ist es sehr elegant, zu Beginn eher süßlich, doch dann entfaltet sich eine leichte Schärft und Bitterkeit, die jedoch insgesamt sehr ausgewogen ist.
Im Vergleich zu den anderen Olivenölen dieser Serie ist es weniger intensiv als das Picual-Olivenöl, nicht ganz so komplex wie das Frantoio, aber kräftiger als beispielsweise das Arbequina.
Maximale Qualität ist das Credo von Aceites Oro Bailen. Nicht nur die optimale Lage der Olivenehaine zwischen Hochebene, Wäldern und dem Fluss Guadalquivir mit ausreichend Regen im Frühjahr und im Herbst und einem trockenen und mediterranen Sommer sorgen dafür. Die eingene Ölmühle garantiert, dass die abgeernteten Oliven innerhalb von zwei Stunden weiterverarbeitet werden. Ideale Bedingungen also, um Olivenöle mit ausgezeichneter Güte und hervorragendem Geschmack herzstellen.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10042 Hersteller Galgon99 Herkunftsland Spanien Herkunftsort Villanueva de la Reina - Jaén - Spanien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Hojiblanca Aromen Noten reifer Früchte, zunächst vor allem Artischocke, Tomate, Apfel und grüne Banane, mit Kräuterduft von Fenchel, MInze und Brombeere Geschmack zunächst elegant und süß, entwickelt anhaltende leichte Bitterkeit und Schärfe, insgesamt sehr ausgewogen Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,09 Polyphenole (mg/kg) 227 Farbe gold gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, London IOOC, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive d’Or - SIAL, Olive Japan Verwendungstipps passt sehr gut zu Fleisch und Fisch, zu Salaten, Toasts und frischem Brot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 15,2g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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