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Typ
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Polyphenolgehalt
  1. sehr hoch (> 750mg) (3)
  2. hoch (500-750mg) (2)
  3. mittel (250-500mg) (12)
Ernte / Kampagne
  1. 2023/2024 (13)
  2. 2022/2023 (2)
  3. 2021/2022 (1)
Preislage
  1. EinstiegsklasseEinstiegsklasse (1)
  2. MittelklasseMittelklasse (14)
  3. OberklasseOberklasse (6)
Preis
  1. €18
    €98
Gebinde
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  2. 2,5l (1)
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Prämierungen
  1. FEINSCHMECKER Olio Award (47)
  2. L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition (26)
  3. Sol D'Oro (25)
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Olivensorte/n
  1. Moraiolo (7)
  2. Frantoio (6)
  3. Tonda Iblea (5)
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Hersteller
  1. Frantoi Cutrera (5)
  2. Azienda Agraria Viola (3)
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Olivenöl - Komposition - Reinsortig - London IOOC - Slow Food Italy - Gambero Rosso - mittel grün fruchtig

Olivenöl bestehend aus mindestens mehr als einer Sorte Oliven wird häufig Olivenöl Komposition (Cuvee) genannt und ist eine komplizierte Mischung verschiedener geschmacklicher Noten zu einem Endprodukt. Die Auswahl der Oliven erfolgt auf Basis der Sorten sowie des Reifegrades. Die Herstellung erfordert viel Erfahrung und ein feine Gespür für die optimale Balance der Aromen. Gelingt die optimale Zusammenstellung sind komplexe Olivenöle mit Facettenreichen Aromen das Resultat.

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