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Stmo. Cristo de la Misericordia S.C.A.

Stmo. Cristo de la Misericordia S.C.A.

Vor mehr als 50 Jahren - im März des Jahres 1952 - wurde die Genossenschaft Santísimo Cristo de Misericordia gegründet.

Mit ihrer Marke "La Quinta Esencia" präsentiert sie inzwischen nun seit vielen Jahren ausgzeichnete Olivenöle, zuletzt beim nationalen spanischen Qualitätswettbewerb "Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España" mit ihrem "Premium Verde" als "bestes spanisches Olvienöl" in der Kategorie "reif fruchtig".

Die Gemeinschaft folgte der Idee, eine Olivenölmühle gemeinsam zu nutzen, um kostengünstiger aus den geernteten Oliven der Mitglieder Olvienöl von hoher Qualität zu erzeugen. Auch für die Weiterentwicklung und Vermarktung der Produkte lohnte es sich, sich durch den Zusammenschluss wirtschaftliche Vorteile zu verschaffen.

Der andalusischen Naturpark "Sierra Mágina", Teil des Subbética-Gebirges, dessen Nordwand an der Uferseite des Guadalquivir liegt und sich nach Süden hin mit der Sierra de Lucena verbindet, prägt hier das landschaftliche Profil. Hier befindet sich Mágina, die höchste Provinz von Jaén auf 2.163m.

Die Olivenhaine in der Senke teilen sich das weitläufige Terrain mit vielen exklusiven Pflanzenarten des Landes. Der Park wird vorrangig für die Holzwirtschaft, für Viehzucht und Landwirtschaft genutzt.

Seit Gründung der Genossenschaft liegt ganz besonderes Augenmerk auf folgenden drei Kriterien:

  • Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt, insbesondere was die Olivenfrüchte und -bäume betrifft
  • Rückverfolgbarkeit aller Prozesse vor, während und nach der Ernte, um Olivenöle von höchster Qualität zu produzieren.
  • Fortlaufende Schulungen aller Partner hinsichtlich technischer Neuerungen, aktueller Vorschriften und auch Entwicklungen im ökologischen Bereich, um bestehende Qualitätsstandards zu halten.

Seit der Gründung wird kontinuierlich in die Ausbildung des Personals, die Anlagen und in neue Technik investiert und die biologische Vielfalt hat ganz besondere Priorität. Stete Qualitätskontrollen werden sowohl in Eigenregie als auch durch externe Labors durchgführt und die Kooperative setzt auf eine "Open Door Policy" jeglicher Art - Besuche sind jederzeit willkommen.

 

Herstelleradresse:

STMO. CRISTO DE LA MISERICORDIA S.C.A.
Camino del Canónigo s/n
23500 Jódar (Jaén)
Spanien

 

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