- Beschreibung
-
Details
Das Bravoleum Frantoio - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo ist ein neues reinsortiges Olivenöl aus der Region Spanien in Andalusien.
Ursprünglich aus Mittelitalien, mit besonderen Wurzeln in der hügeligen Landschaft der Toskana, präsentiert diese Olivensorte sowohl für ihre agronomischen Werte als auch für das Profil der von ihr erzeugten Öle interessante Eigenschaften. Die Frucht von eiförmiger Form und späterer Reifung hat eine gute Größe und ein ausgezeichnetes Verhältnis der Samenmasse zu etwa 85 Prozent, was sich in einer interessanten Fettausbeute äußert. Die Bäume sind offen geschnitten und mittelgroß und zeigen in der Regel eine gute Durchwurzelung. Die Art zeichnet sich nicht durch ihre Kälteverträglichkeit, sondern durch ihre Widerstandsfähigkeit gegen den furchterregenden Verticillium-Pilz aus.
Es ist ein sehr frisches Öl, mit einer intensiven grünen Anfangsfarbe und außergewöhnlichen pflanzlichen Noten in seinem Aroma und Geschmack, intensiv fruchtig mit Merkmalen von Gras, Artischocke und grüner Mandel. Was die Verkostung angeht, kann man es als feines, cremiges, samtiges, süßes Öl wahrnehmen, das sich zu weichen, würzigen Tönen im Hals entwickelt.
Hervorragend für den Rohverzehr im traditionellen "Panaceite", für Saucen oder Gebäck. Es wird ein großer Verbündeter, wenn es um die Paarung mit gegrilltem Fisch und Fleisch geht sowie für Salate und Marinaden.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
-
Zusatzinformation
Art.Nr. 10333 Hersteller Hacienda el Palo Herkunftsland Spanien Herkunftsort Jaén Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Frantoio Aromen mittel grün fruchtig mit grünen Noten der Mandel, frischen Kräutern und Artischocke Geschmack geprägt von zunächst süßlichen Noten, fein und geschmeidig, gefolgt von mittleren scharfen Noten Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0,18 Polyphenole (mg/kg) 417 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen World's Best Olive Oils Verwendungstipps empfohlen zu gegrilltem Fisch und Fleisch, für Saucen, Marinaden, natürlich zum Dippen mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 99,9g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,1g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein
-
Bravoleum - Nevadillo Blanco - Hacienda el Palo - 500ml - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2017 - Olio Award
Regulärer Preis: 31,90 €
Special Price 24,90 €
-
Bravoleum - Arbequina - Hacienda el Palo - 500ml
Regulärer Preis: 31,90 €
Special Price 24,90 €
-
Bravoleum - Picual - Hacienda el Palo - 500ml - Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2019 - Olio Award
Regulärer Preis: 31,90 €
Special Price 24,90 €
Wie ich finde eher ein milderes Olivenöl. Ich nehme hauptsächlich für Salate und Dipps.