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Bravoleum - Frantoio - Hacienda el Palo - 500ml

Bravoleum - Frantoio - Hacienda el Palo - 500ml
Bravoleum - Frantoio - Hacienda el Palo - 500ml

neues Olivenöl des andalusischen Ausnahmeproduzenten

16,90 €
33,80 € / 1 Liter (l)

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Beschreibung

Details

Das Bravoleum Frantoio - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo ist ein neues reinsortiges Olivenöl aus der Region Spanien in Andalusien.

Ursprünglich aus Mittelitalien, mit besonderen Wurzeln in der hügeligen Landschaft der Toskana, präsentiert diese Olivensorte sowohl für ihre agronomischen Werte als auch für das Profil der von ihr erzeugten Öle interessante Eigenschaften. Die Frucht von eiförmiger Form und späterer Reifung hat eine gute Größe und ein ausgezeichnetes Verhältnis der Samenmasse zu etwa 85 Prozent, was sich in einer interessanten Fettausbeute äußert. Die Bäume sind offen geschnitten und mittelgroß und zeigen in der Regel eine gute Durchwurzelung. Die Art zeichnet sich nicht durch ihre Kälteverträglichkeit, sondern durch ihre Widerstandsfähigkeit gegen den furchterregenden Verticillium-Pilz aus.

Es ist ein sehr frisches Öl, mit einer intensiven grünen Anfangsfarbe und außergewöhnlichen pflanzlichen Noten in seinem Aroma und Geschmack, intensiv fruchtig mit Merkmalen von Gras, Artischocke und grüner Mandel. Was die Verkostung angeht, kann man es als feines, cremiges, samtiges, süßes Öl wahrnehmen, das sich zu weichen, würzigen Tönen im Hals entwickelt.

Hervorragend für den Rohverzehr im traditionellen "Panaceite", für Saucen oder Gebäck. Es wird ein großer Verbündeter, wenn es um die Paarung mit gegrilltem Fisch und Fleisch geht sowie für Salate und Marinaden.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10333
Hersteller Hacienda el Palo
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Jaén
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2017/2018
Art Reinsortig
Olivensorte/n Frantoio
Aromen mittel grün fruchtig mit grünen Noten der Mandel, frischen Kräutern und Artischocke
Geschmack geprägt von zunächst süßlichen Noten, fein und geschmeidig, gefolgt von mittleren scharfen Noten
Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober
Säuregehalt in % 0,18
Polyphenole (mg/kg) 417
Farbe grün gelb
Ernteverfahren maschinell
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Prämierungen World's Best Olive Oils
Verwendungstipps empfohlen zu gegrilltem Fisch und Fleisch, für Saucen, Marinaden, natürlich zum Dippen mit frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 99,9g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,1g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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