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Giuseppe Cremonini - Aceto Balsamico di Modena - Barrique - 250ml

Stiftung Warentest Sieger Balsamicotest 2020 - Giuseppe Cremonini inder 250ml Glasflasche
Giuseppe Cremonini - Aceto Balsamico di Modena - Barrique - 250ml

weiterer Spitzen-Balsam-Essig vom Hersteller des Testsiegers Balsamicoessig von Stiftung Warentest

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Beschreibung

Details

Der Aceto Balsamico di Modena - Barrique ist ein weiterer Spitzenessig aus der Essigkelterei von Giuseppe Cremonini aus Spilamberto - Modena in Italien.

Dieser Balsamessig reift für 12 Monate in französichen Holz-Barriquefässern.

Hier findet sich der klassische Balsamico-Geschmack mit einer samtig weichen Note, dazu ein feines hölzernes Aroma. Seine besonders starke Dickflüssigkeit mit einer Dichte von 1,32 g/l ist eine weitere herausragende Eigenschaft dieses Balsamessigs.

Er duftet nach fruchtigen Noten von Vanille und dem typischem Aroma von Lambrusco.

Mit seiner deutlich intensiven Süße ist der Aceto Balsamico di Modena - Barrique insbesondere für Desserts und Süßspeisen sowie Fruchtsaslate und Eis geeignet, lässt sich aber auch vortrefflich mit Garnelen, Thunfisch, Flesich- und Reisgerichten kombinieren.

Geschmack und Charakteristik
– Intensiv mit fruchtigen Noten von Vanille und typischem Aroma von Lambrusco-Wein
– 100% natürlich
– Sehr hohe Dichte von 1.32 g/l
– Gekochter Traubenmost 70%
– 12 Monate im Barrique gereift
– 100% Lambrusco trauben
– 100% Modena zertifiziert

Zutaten
Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite. 

Detaillierte Informationen zu diesem Essig finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 11053
Hersteller Giuseppe Cremonini
Bezeichnung Gärungsessig
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Spilamberto - Modena
Anbauart Integriert
Sorte Lambrusco
Säuregehalt in % 6
Geschmack süß-samtig weiche Note und hölzernes Aroma
Verwendungstipps vor allem zu Desserts und Süßspeisen, Fruchtsaslaten, Eis, passt aber auch hervorragend zu Thunfisch, Garnelen, Reisgerichten, Parmigiano und Reggiano und verschiedenen Fleischgerichten
Hinweise enthält Sulfite
Zutaten Gekochter Traubenmost, Weinessig
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
Nährwert je 100ml/g 381 kcal / Fett 0g / Kohlenhydrate 90g - davon Zucker 90g
Nettomenge / Abtropfgewicht 250ml

eKomi Produktbewertungen

19.01.2022 | 13:29

Ich mag die Süße und Konsistenz. Ich nehme es für Salate.

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