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Details
Natives Olivenöl Extra IGP Toscano von Frantoio Franci aus Italien
Das Olivenöl IGP Toscano von Frantoio Franci aus der Toskana hat schon mehrfach bei Wettbewerben Medaillen eingeheimst und gehört zu den Spitzenerzeugnissen der Toskana. Die Herstellung wird von Anfang bis Ende mit großer Sorgfalt von den Mitarbeitern überwacht und durchgeführt.
Die Olivenhaine ziehen sich in einer Höhe von 50 bis 500 m über die Hügel des Val d'Orcia und der toskanischen Maremma. Die Olivensorten Leccino, Moraiolo, Frantoio und Olivastra finden in diesem Olivenöl zueinander und steuern ihre besten Eigenschaften zum Gesamtergebnis bei.
Das native Olivenöl Extra IGP Toscano wird nach dem Vermahlen und Filtern in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur bis zur Abfüllung in versandfertige Flaschen gelagert. Somit ist immer eine hohe Qualität und Frische garantiert.
Das Aroma ist fruchtig mit einem klaren Duft nach Oliven und kräuterigen Artischocken, in geringerem Maße an Tomaten erinnernd.
Geschmacklich zeigt es sich frisch und sauber, zunächst leicht süßlich, gefolgt von einem harmonisch bitter-würzigen Geschmack von mittlerer Intensität mit reicher Persistenz von pflanzlichen Noten, speziell von kräuterigen Artischocken.
Wir empfehlen die Verwendung in Suppen, zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, auf Bruschetta, in Salaten und zu Fischgerichten mit mittlerem Geschmack und natürlich pur zum Eintauchen in Brot.
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10219 Hersteller Frantoio Franci Herkunftsland Italien Herkunftsort Montenero d'Orcia - (Grosseto) - Toskana Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ komponiert Olivensorte/n Frantoio, Leccino, Moraiolo, Olivastra Seggianese Aromen fruchtiges Aroma, klarer Duft nach Oliven, kräuterigen Artischocken und reifen Früchten, in geringerem Maße an Tomaten erinnernd. Geschmack im Mund frisch und sauber, zunächst leicht süßlich, gefolgt von einem harmonisch bitter-würzigen Geschmack von mittlerer Intensität, reiche Persistenz von pflanzlichen Noten, speziell von kräuterigen Artischocken. Erntezeitpunkt Anfang November bis Mitte Dezember Säuregehalt in % 0,19 Polyphenole (mg/kg) 607 Farbe grün gelb Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Ercole Olivario, FEINSCHMECKER Olio Award, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Oil China, Olive d’Or - SIAL, Slow Food Italy, Sol D'Oro, Terraolivo Verwendungstipps Wir empfehlen die Verwendung in Suppen, zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, auf Bruschetta, in Salaten und zu Fischgerichten mit mittlerem Geschmack Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 824kcal - Fett: 92g - davon gesättigte Fettsäuren: 14g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Sehr gut für niedrige Temperaturen.Für Salate sowieso! Noch nie so ein gutes Öl probiert.