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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2017 - Toscano IGP - Fonte di Foiano - 3. Platz leicht fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2016/2017 des Toscano IGP von Fonte di Foiano gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2017 einen Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 3. Platz.Toscano IGP von Fonte di Foiano ist ein hervorragendes und bereits beim FEINSCHMECKER Olivenöltest 2014 unter die TOP 100 gewählt und beim GAMBERO ROSSO 2014 mit drei Blättern ausgezeichnetes Olivenöl der Brüder Paolo und Simone di Gaetano aus Castagneto Carducci (Livorno), die zu den besten Produzenten in der von den Deutschen so geliebten Toskana gehören.
Beim Toscano IGP von Fonte di Foiano handelt es sich um eine mittelfruchtige Komposition der Olivensorten Frantoio, Moraiolo und Leccino. Im Geruch überwiegen Noten von frisch geschnittenem Gras, Mandel und Artischocke und im Geschmack ist es getragen von mittleren scharfen und bitteren Noten, die insgesamt sehr ausgewogen erscheinen.
Wir empfehlen ihnen dieses toskanische Spitzenöl für die Zubereitung einer "Ribollita", einer typisch toskanischen Brotsuppe, zum Marinieren von Gemüse, Toatensallat und weissen Bohnen mit Thunfisch ud natürlich wie alle Premium-Olivenöle einfach zum Dippen mit frischem Landbrot.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10262 Hersteller Fonte di Foiano Herkunftsland Italien Herkunftsort Castagneto Carducci - Livorno - Toskana Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ komponiert Olivensorte/n Frantoio, Leccino, Moraiolo Aromen mittel grün fruchtig, komplex und elegant mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Mandel und Artischocke Geschmack mittlere scharfe und bittere Noten, insgesamt sehr ausgewogen Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,26 Polyphenole (mg/kg) 700 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Gambero Rosso Verwendungstipps ideal für typisch toskanische Gerichte wie Brotsuppe, Bruschetta, Tomatensalat sowie selbstverständlich zum Dippen mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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für feines Pesto
Wir verwenden es für frische Salate. Der Geschmack ist frisch und sehr fein nach Olive, Heu und Sommer. Immer wieder gerne.