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Toscano IGP - 500ml - Fonte di Foiano - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017

Toscano IGP - 500ml - Fonte di Foiano - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017
Toscano IGP - 500ml - Fonte di Foiano - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017

Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017 - 3. Platz leicht fruchtig - Olio Award

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Beschreibung

Details

Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017 - Toscano IGP - Fonte di Foiano - 3. Platz leicht fruchtig - Olio Award

Die Ernte 2016/2017 des Toscano IGP von Fonte di Foiano gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017 einen Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 3. Platz.

Toscano IGP von Fonte di Foiano ist ein hervorragendes und bereits beim FEINSCHMECKER Olivenöltest 2014 unter die TOP 100 gewählt und beim GAMBERO ROSSO 2014 mit drei Blättern ausgezeichnetes Olivenöl der Brüder Paolo und Simone di Gaetano aus Castagneto Carducci (Livorno), die zu den besten Produzenten in der von den Deutschen so geliebten Toskana gehören.

Beim Toscano IGP von Fonte di Foiano handelt es sich um eine mittelfruchtige Komposition der Olivensorten Frantoio, Moraiolo und Leccino. Im Geruch überwiegen Noten von frisch geschnittenem Gras, Mandel und Artischocke und im Geschmack ist es getragen von mittleren scharfen und bitteren Noten, die insgesamt sehr ausgewogen erscheinen.

Wir empfehlen ihnen dieses toskanische Spitzenöl für die Zubereitung einer "Ribollita", einer typisch toskanischen Brotsuppe, zum Marinieren von Gemüse, Toatensallat und weissen Bohnen mit Thunfisch ud natürlich wie alle Premium-Olivenöle einfach zum Dippen mit frischem Landbrot.

 

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10262
Hersteller Fonte di Foiano
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Castagneto Carducci - Livorno - Toskana
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Komposition
Olivensorte/n Frantoio, Leccino, Moraiolo
Aromen mittel grün fruchtig, komplex und elegant mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Mandel und Artischocke
Geschmack mittlere scharfe und bittere Noten, insgesamt sehr ausgewogen
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,26
Polyphenole (mg/kg) 700
Farbe gelb grün
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte gering
Prämierungen FEINSCHMECKER, Flos Olei, Gambero Rosso
Verwendungstipps ideal für typisch toskanische Gerichte wie Brotsuppe, Bruschetta, Tomatensalat sowie selbstverständlich zum Dippen mit frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

26.04.2019 | 06:03

für feines Pesto
10.02.2018 | 17:52

Wir verwenden es für frische Salate. Der Geschmack ist frisch und sehr fein nach Olive, Heu und Sommer. Immer wieder gerne.

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