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Details
Bestes spanisches Olivenöl 2020 in der Kategorie "reif fruchtig" - 1. Platz Premio del Ministerio - Mejores Aceites de España 2020 - Escornalbou Gourmet - Cooperativa Riudecanyes
Hier bieten wir Ihnen das Escornalbou Gourmet im preisgünstigen 2-Liter-Gebinde an. Das reinsortige Arbequina-Olivenöl ist mehrfach prämiert und belegte 2020 als "Bestes Spanisches Olivenöl" den 1. Platz in der Kategorie der reif-fruchigen Olivenöle. Dieser Wettbewerb wird jählich vom spanischen Landwirtschaftsministerum durchgeführt und kührt jeweils einen 1. und 2. Platz für die Olivenölkategorien bitter grün fruchtig, süß grün fruchtig und reif fruchtig.
Das Escornalbou Gourmet mit der regionalen Herkunftsbezeichnung DOP Siurana weist vom Aroma her reife Noten auf, wie Banane und Mandel, sowie grünen Noten von grünen Äpfeln, Blättern, Kräutern und grünen Walnüssen.
Vom Geschmack her ist es ausgewogen und harmonisch, mit sowohl süßen als auch leichten bitteren und ein wenig pikanten Noten, am Gaumen lässt sich eine fein wahrnehmbare Adstringenz feststellen.
Bereits seit 1945 besteht die Genossenschaft Riudecanyes und seit den 50er-Jahren wurde komlett auf die ausschließliche Produktion von qualitativ hochwertigem Olivenöl umgestellt. In jedem Tropfen der Öle steckt also ein ganze Menge Tradition und Erfahrung.
Sämtliche Olivenhaine sind ursprünglich gewachsen und für die Ernte wird ausschließlich händisch gepflückt. Sofort nach der Aberntung werden die Oliven weiterverarbeitet, jede Charge wird labortechnisch analysiert. Die Lagerung erfolgt in konstant gekühlten Kellerräumen und das Öl wird nur nach Bedarf abgefüllt - stets unter Zugabe von Stickstoff, um Oxidationprozessen Einhalt zu gewähren.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10491 Hersteller Cooperativa de Riudecanyes Herkunftsland Spanien Herkunftsort Tarragona Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie reif fruchtig Ernte / Kampagne 2021/2022 Typ reinsortig Olivensorte/n Arbequina Aromen reife Noten von Banane und Mandel, sowie sekundären Noten von grünen Äpfeln, Blättern, Kräutern und grünen Walnüssen Geschmack zunächst süß und mandelartig, danach leicht bitter und ein wenig pikant Erntezeitpunkt November/Dezember Säuregehalt in % 0,2 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 266 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen EVOOLEUM, Mejores Aceites de España Verwendungstipps zum Braten, für Salate, Nudelgerichte, Fleischgerichte Nettomenge / Abtropfgewicht 2000 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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