- Beschreibung
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Details
"Agrestis NettarIbleo BIO DOP" ist ein vielfach ausgezeichnetes Olivenöl und gegeistert selbst die anspruchsvollsten Kritiker und Experten. Hergestellt wird dieses Ölivenöl hergestellt reinsortig aus Oliven der Sorte der "Tonda Iblea", die aus der Subzone Monte Lauro der Monti Iblei (Hybläische Berge) stammen, die sowohl im biologischen Abau bewirtschaftet werden wie von der DOP (g.U.) zertifiziert sind.
Das Native Olivenöl Extra "NettarIbleo BIO DOP" von Agrestis wird nach den strengsten Maßgaben produziert, anfangen bei der Ernte über den Mahlvorgang und die Weiterverarbeitung, bis hin zur Lagerung und Abfüllung, hier werden die modernsten Technologien eingesetzt und selbstverständlich alle üblichen Regeln zur Beachtung der Hygiene und Wahrung der Qualität angewandt. In diesem Sinne wundert es uns wenig, daß Agrestis auch mit seinem jüngsten Premium-Olivenöl einen großen Wurf gelandet hat.
Die Ernte findet in der Regel zwischen dem 01. und 10. Oktober statt und erfolgt von Hand. Die Oliven werden in weniger als 12h zur Ölmühle gebracht, dort mechnisch gemahlen und schliesslich der Hybläische Nektar in einem zweiphasigem Verfahren in Pieralisi Zentrigugen bei einer maximalen Temperatur von 25°C gewonnen. Die Lagerung erfolgt bei einer kontinuierlichen Raumtemperatur von 16°C unter unter Verwendung von Stickstoff um eine bestmögliche Konservierung zu erlangen.Das "NettarIbleo BIO DOP" von Agrestis ist ein intensiv fruchtiges Olivenöl mit flüssigem Charakter und leuchtend grüner Farbe mit goldgelben Reflexen, aromatisch geprägt von einer einzigartigen Kombination von grünem Apfel, grünen Tomaten, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt es sich harmonisch und ausgewogen mit einem Hauch von Artischocke, mit nicht zu exzessiven bitteren und scharfen Noten.
Alles in allem ein großartiges Natives Bio Olivenöl der Extraklasse, gewonnen aus besten Oliven im optimalen Reifezeitpunkt und unter Anwendung eines erstklassigem Produktionsverfahrens.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10159 Hersteller Agrestis Herkunftsland Italien Herkunftsort Buccheri - Syracuse - Sizilien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2021/2022 Typ reinsortig Olivensorte/n Tonda Iblea Aromen Aromen von von grünem Apfel, grünen Tomaten, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von frischen Kräutern Geschmack harmonisch und ausgewogen mit einem Hauch von Artischocke, mit mittleren bitteren und scharfen Noten Erntezeitpunkt Anfang Oktober Säuregehalt in % 0,20 Polyphenole (mg/kg) 253 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen BIOL, FEINSCHMECKER Olio Award, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Sol D'Oro Verwendungstipps hervorragend geeignet zu Salaten und gemischtem Gemüse, Fiasch-Antipasti, Hülsenfrüchten, Fleishc und Fisch vom Grill und natürlich zum Dippen mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Tolles Olivenöl, sehr aromatisch und eher kräftig im Geschmack. Lecker.
Super lecker, ich werde es unbedingt wieder bestellen
köstlich
Eines der besten Olivenöle! Ich genieße es oft einfach nur mit leckeren Brot und einem guten Salz!\nOder zur Verfeinerung von Salaten!\nZum Braten nicht geeignet, dafür ist es einfach zu Schade.
Fantastisches Öl
Kriterium war, dass die Oliven von Hand geerntet werden.\nDieser Umstand ist hier erfüllt.\nDazu ist dieses Olivenöl absolut schmackhaft. \nFruchtig herb. \nMit einem guten Salz und frischem Brot serviert, ist es ein kulinarisches Highlight.\nEs sollte frisch verwendet werden. Zum kochen und braten ist es viel zu Schade!
tolles Olivenöl