- Beschreibung
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Details
Olivurla Early Harvest ist ein Natives Olivenöl Extra vom Hersteller Turla Tarim Gida auf seiner Ayerya Windy Farm auf der Halbinsel Urla - Izmir und wurde 2017 als bestes türkisches Olivenöl der Kategorie mittel grün fruchtig ausgezeichnet.
Gewonnen wird das Olivurla Early Harvest reinsortig aus Oliven der Sorte Domat, von denen 6000 Bäume auf der Ayerya Wind Farm angebaut sind. Seinen Namen traägt die Farm auf Grund der Lage in einem Korridor mit starken Winden mit Blick auf die griechische Insel Samos. Es handelt sich bei dem prämierten Los um eine relativ kleine Menge von nur 1200 Litern für welche die Oliven von Hand früh geerntet und innerhalb kürzester Zeit in einem modernen 2-Phasen-System verarbeitet werden. Gelagert wird das so gewonnene Olivenöl in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur und unter Zugabe von Stickstoff. Genießen Sie das Olivenöl Olivurla aus der Türkei der frühen Ernte!
Details zu dem Olivenöl finden Sie auf dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10350 Hersteller Ayerya - Olivurla Herkunftsland Türkei Herkunftsort Urla (Izmir) Preislage Oberklasse Bezeichnung Olivenöl Nativ Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Domat Aromen mittel grün fruchtig mit Noten von grünen Tomaten, grünen Äpfeln und Mandeln, fein und delikat Geschmack zunächst süßlich gefolgt von scharfen und bitteren Noten, insgesamt sehr angenehm und harmonisch Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0.25 Polyphenole (mg/kg) 150 Farbe gelb grün Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen Flos Olei, Mario Solinas Quality Award Verwendungstipps ideal zu hellem Fleisch und Fisch, Tapas, Mezes, gegrilltem Gemüse, Cous Cous, weichem Käse und natürlich zum Dippen mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 891kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 19,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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