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PrimOli - I.G.P. Toscano - 500ml - Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019

PrimOli - I.G.P. Toscano - 500ml - Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019
PrimOli - I.G.P. Toscano - 500ml - Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019

Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019 - Note "gut"

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Details

PrimOli - I.G.P. Toscano - 500ml - Testsieger ÖKO-TEST Olivenöltest 2019 - ausgezeichnet mit "gut"*

Das Primoli I.G.P. Toscano ist eines von lediglich zwei Ölivenölen, die beim Ökotest Olivenöltest 2019 als beste extra native Öle mit jeweils der Empfehlung "gut" abgeschnitten haben. Insgesamt 20 Öle wurden getestet, 12 davon waren Bio-Öle.

Es ist eine Komposition von Olivenölen der Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino und fließt es hellgrün aus dem Gebinde. Es weist eine mittlere Bitterkeit auf und eine mittlere aber doch ausgeprägte Schärfe.

Das Aroma des Primoli I.G.P. Toscano ist es intensiv grün fruchtig und lange anhaltend, geprägt von Artischocke im Vordergrund und weniger ausgeprägten Noten von Gras, Apfel und Mandel. Geschmacklich überwiegen leichte bis mittlere bittere und scharfe Noten.

Es passt hervorragend zu rustikalen Suppen, Carpaccio mit Rucola, Bruschetta oder Wild - wer den intensiven Geschmack liebt, freut sich auch über die Würzigkeit des Öl zu Gemüsesticks oder einfach nur als Dip zu frischem Landbrot.

PrimOli steht für Olivenöl aus der Region - mit den Qualitätsnormen DOP bzw. IGP, also der geschützen Ursprungsbezeichnung bzw. der geografisch geschützen Angabe.

Das Unternehmen ging vor rund 30 Jahren neue Wege mit dem Ansatz, die besten Olivenöle aus der Region zu einer Top-Marke zu bündeln. Der Anspruch war allerdings hoch: nur wirklich hervorragende Öle kamen in Frage, nur eine stets enge Beziehung zu den Olivenbauern, dazu hohe Qualitätsstandards in der Produktion sowie analytische und sensorische Tests. Dieses Konzept war von der Idee her mit einer der Vorläufer für die EU-Qualitätslogos "DOP" und "IGP".

Die Toskana - Land der Hügel, mit einem Panorama aus Weinbergen, Olivenhainen und Bauernhöfen. Hier spürt man die ländliche Tradition, die gastfreundliche Region und die Harmonie des Zusammenlebens zwischen Natur und Geschichte.

Der Olivenanbau ist hier lebendes Zeugnis einer Tradition, die seit Jahrhunderten weitergetragen wird: Die Oliven werden frühzeitig direkt vom Bauum geerntet. Die Olivenbäume werden zu diesem Zweck möglichst klein gehalten. Das ständige Engagement der Menschen für einen nachhaltigen Anbau lassen dieses Olivenöl entstehen - ein Öl voller Aromen und einem perfekten, ausgwogenen Gleichgewicht aus intensiven Sinneseindrücken.

*Anmerkung: Für die in der Ausgabe 05/2019 des Heftes ÖKO-TEST veröffentlichten Ergebnisse, wurde die Ernte 2017/18 untersucht und bewertet. Wir verkaufen aktuell die Ernte 2018/19 und ab Verfügbarkeit jeweils die folgende Ernte.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

 

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10425
Hersteller PrimOli
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Genua - Toskana
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Komposition
Olivensorte/n Moraiolo
Aromen angenehme, intensive Fruchtigkeit mit vorwiegendem Duft nach Artischockenblättern sowie dezente Noten von Gras, Apfel und Mandel
Geschmack mittlere Bitterkeit mit kräftiger Schärfe
Erntezeitpunkt Mitte bis Ende Oktober
Säuregehalt in % < 0,4
Farbe gelb grün
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Verwendungstipps am besten zu rustikalen Suppen, Carpaccio mit Rucola, Bruschetta oder Wild - oder als kräftiger-würziger Dip zu frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 823kcal - Fett: 92,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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eKomi Produktbewertungen

07.07.2019 | 09:57

Sehr guter Geschmack

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