- Beschreibung
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Details
Das Mestrál Arbequina Bio Natives Olivenöl Extra aus Spanien, importieren wir direkt von der Cooperativa Agricola de Cambrils. Die Oliven-Früchte werden jeweils zum optimalen Zeitpunkt vom Baum geerntet und entsprechend vorverlesen sowie analysiert. Auch die Weiterverarbeitung folgt umgehend unter Einsatz der neuesten Technologien. Um die organoleptischen Eigenschaften und auch den Nährwert des Olivenöls dauerhaft beizubehalten wird stets auf optimale Temperaturen geachtet, sowohl bei der Verarbeitung als auch bei der späteren Lagerung.
2019 wurde die Marke "Mestral Bio" vorgestellt, das Mestral Arbequina-Bio ist ein extra natives, reinsortiges Arbequina-Olivenöl, EU-zeritfiziert für den ökologischen Landbau und die Bio-Variante des äußerst erfolgreichen Mestral Arbequina.
Neben der EU-Zertifizierung besitzt das Mestral Bio auch die SIQEV-Qualitätszertifizierung des spanischen Verbandes QVExtra. Für den Konsument bedeutet dies eine Qualitätsgarantie, da - neben einigen Hundert weiteren Parametern - beispielsweise einen Säuregehalt von weniger als 0,3% sowie ein Gehalt an Polyphenolen von mehr als 200 ppm vorliegen muss.
Früh geerntet, entfaltet sich hier ein ausgezeichnetes, Olivenöl mit großartigem Charakter.
Sein Aroma duftet nach grünen Noten von Äpfeln, grünen Blättern und Kräutern sowie reifen Noten der Banane, ebenso Mandel und sekundäre Noten von Fenchel und grünen Walnüssen.
Geschmacklich ist es leicht fruchtig, süß und mandelartig, leicht bitter, ein wenig pikant und insgesamt sehr ausgewogen und harmonisch.
Die katalanische Kooperative war als Olivenöl-Hersteller der erste, der die Zertifizierung der geschützten Herkunftsbezeichnung der DOP SIURANA für sich beanspruchen durfte.
Der Anspruch an hohe Qualitätsstandards wurde bereits mehrfach belohnt - über die Jahre unter anderem mit zahlreichen ersten Plätzen beim wichtigsten spanischen Qualitätswettbewerb dem "Mejores Aceites de España".
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10111 Hersteller Cooperativa Agricola de Cambrils Herkunftsland Spanien Herkunftsort Cambrils - Katalonien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie reif fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Arbequina Aromen leicht fruchtig mit grünen Noten von Äpfel, Blättern und Kräutern, reifen Noten der Banane und Mandel sowie sekundären Noten von Fenchel und grünen Walnüssen Geschmack süß und mandelartig, leicht bitter und ein wenig pikant, sehr ausgewogen und harmonisch Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,2 Polyphenole (mg/kg) 200 Farbe gelb grün Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Verwendungstipps für Salatdressings, Vorspeisen, zur Verfeinerung von Fisch- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 837kcal - Fett: 93,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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